ゆるーくスパイス生活

最近じわじわと話題の「発酵玉ねぎ」。 文字通り発酵させた玉ねぎなのですが、調理の時短につながる優れもの！ 刻んであるので、すぐに使えてとっても便利 玉ねぎ特有の辛味が消え、まろやかな酸味でさっぱりと食べられる 少ない調味料でも味に深みが出る...

玄米を30キロも購入してしまいました。 100％発芽玄米を楽しんでいますが、「たまには炊きたての白米を食べたい！」と家族からのクレーム。 ということで、人生で初めての精米体験をしてきました。 玄米を精米すれば白米に。 玄米は糠で覆われていま...

北海道にはオリジナルのローカルフードがたくさん！ スーパーやコンビニで探すのも楽しいです。 調味料 ジンギスカンのタレ めんみ 華味ラーメンスープ この投稿をInstagramで見る Ykiycha1903(@ykiycha1903)がシェ...

令和3年夏の北海道の旅。 今回は函館や積丹半島など、南側を攻める予定です。 この日はあいにくの雨でしたが、朝から函館へ。 到着したのは朝8時。せっかくなので、朝ごはんを食べに出かけましょう♪ 朝市食堂 二番館 向かったのは、函館駅にほど近い...

観光 五稜郭公園 星の形をした西洋式城壁。 約1600本の桜が植えられていて、4月下旬〜5月上旬頃には桜の名所としても有名です。 明治元（1868）年勃発した箱館戦争において、旧幕府脱走軍の本拠地となりました。 新政府軍と旧幕府軍が戦った戊...

○道東地方 十勝エリア モール温泉でお肌すべすべに！しほろ温泉 世界的にも珍しい植物性のモール温泉や、パークゴルフが楽しめる道の駅です。 宿泊施設もあり、レストランもあります。 温泉のフロントで10Lのゴミ袋が100円で販売されていて、ゴミ...

セリ（芹）の豚肉巻き 我が家では「セリ」をよく食べます。 独特な香りのあるセリですが、豚肉で巻くと豚肉特有の匂いが中和され、とっても美味しい一品に！ セリの栄養 セリには、抗酸化作用があるベータカロテンが多く含まれています。 免疫力を高める...

台湾カステラ専門店「黄白白」 黄白白は2020年8月に、大阪の心斎橋にオープンした台湾カステラ専門店です。 「黄白白」と書いて「ファンパイパイ」と読みます。 台湾カステラブームに乗って、どんどん全国展開しているようですね。 台湾カステラって...