札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」で修行した店主が2000年に開業。
ニンニクの香りが食欲をそそり、トッピングのすりおろした生姜が口の中をさっぱりとさせてくれます！
濃厚だが食べ飽きないバランスのいい味噌ラーメンで、郊外の住宅地ながら行列必須の人気店。

味噌ラーメン（780円）

豆板醤とコチュジャンでピリッとした辛醤油ラーメン（830円）も人気。

中太縮れ麺・豚骨＋鶏がらスープ

昭和30年頃に白味噌仕立てのラーメンを提供し始めた、札幌味噌ラーメンの元祖店。
濃厚なスープが絡む熟成した麺はやや硬めで、コシと噛みごたえを感じられます。

白みそ仕立ての風味豊かなスープは伝統の味わい。

味噌ラーメン850円。

具は炒めた粗挽きの豚肉と玉ねぎ、もやしなど。
炒め野菜のシャッキっと感が、弾力のある縮れ麺にマッチ！
１個６０円の手作りシューマイも人気。

豚骨、げんこつからとる陳摶スープに、野菜やニンニクと炒めた焼き味噌の香ばしさがマッチ。
参照とおろし生姜の風味が、後味を引き締める。
味噌ラーメン780円。

すみれ

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コクのあるスープが評判。
石狩発祥の隠れた名店。

豚のげんこつや野菜などを48時間煮込み、雑味がないまろやかなスープが人気。
味噌・醤油・塩それぞれこってり味、あっさり味から選択できる。
角煮チャーシューメンも人気。

信州こくみそ760円
白味噌のコクが口いっぱいに広がる濃厚豚骨スープ。
中太縮れ麺。
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1002793/

本店は石狩にある。
https://tabelog.com/hokkaido/A0107/A010702/1006208/

香ばしさが特徴の「焙煎味噌ニンニク仕立て」850円（ショウガ仕立てもOK)や、鶏だしの効いた「知床鳥のコク塩」など、幅広いメニューが揃う。
週末は朝5時まで営業しているので、シメのラーメンにどうぞ。

味噌ラーメン専門店。
濃厚ながらも飲み干せる絶品スープが人気で、店内には有名人のサインがたくさん。
スープの秘密は隠し味のジャガイモによるとろみと甘み。

狼スープ – 味噌らーめん専門店 狼スープ公式ＨＰ

www.ohkami-soup.net

2種の味噌を合わせ、その日に使う分だけ中華ダレで焼く味噌ダレがスープに香ばしさをプラス。
豚骨と鶏ガラ、野菜から取るスープは濃厚ながらくどくない。
道内に支店を複数持つ。

札幌ラーメンをベースにしながら、素材にこだわりアイディアあふれるメニューで人気。
すっきりとした風味の中華そば純鶏出汁醤油も人気。

札幌では珍しい、アサリとムール貝を贅沢に使用した、貝出汁のラーメンが味わえる。

柚子が入った和風出汁のジュレがさっぱり。
素材の持ち味を生かしたラーメン。

大量の甘エビの頭でとった濃厚スープにエビ油、、エビ粉を加えるなど、エビづくしの一杯。
東京にも出店する人気店。