美祢の名店 手打ちうどん よしの@山口県美祢市

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よしの 山口 美祢 中国地方

スーパーの敷地内にある美味しいうどん

秋吉台で有名な美祢市に、極上のうどんがあると聞いたので、キャンプの帰りに寄ってみました。

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手打ちうどん よしの

「サンマート」というスーパーの、広い駐車場の一角にあるお店。

11時開店ですが、少し早めに着いたのでお店の前で待ちます。

辺りを見渡すとお客さんが数人、車の中で待機しています。

よしの 山口 美祢

こんなに のどかな場所で オープン前から待っているお客さんがいるなんて、相当な人気店!

これは美味しいに違いない!

一気にお腹が空いてきました。

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メニュー

思っていたよりも、メニューが豊富で驚きました。

よしの 山口 美祢

よしの 山口 美祢

オープンして10分後には、店内はほぼ満席!

日曜のお昼とはいえ、すごい!

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ごぼ天うどん550円

美祢市はゴボウが有名なうえに、ゴボウの天ぷらが好きなので、迷わずごぼ天うどんをオーダー。

まずはスープを一口。

うん。甘い。

山口は九州と同じく、醤油が甘めです。

ごぼうの天ぷらは、衣はサクッとしていますが、厚めにカットされたごぼうは柔らかい!

天ぷらだけで食べても、きっと美味しいに違いない。

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麺は細め

細めの麺は、しっかりコシがあります。

冷やしだとコシがさらに強くなって美味しいだろうなぁ。

そっちも食べてみたい!

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かやくうどん450円に、ちくわ天150円をトッピング

天ぷらは注文が入ってから、あげてくれます。

よしの 山口 美祢

サクサクで美味しい!

食感を楽しんだ後に、スープに浸して食べたい派なので、別皿で出してもらえば良かったな。

次回への教訓にします。

 

卓上には一味と七味が置かれています。

よしの 山口 美祢

個人的に、スープはもっとカツオの酸味が効いている方が好み。

辛味を足すと、そこまで甘さは気にならなくなりました。

 

出汁を取った後の出がらしは、無料で持ち帰っても良いとのことだったので、一袋いただきました。

花鰹、出汁用カツオ、煮干しと色々混ざっています。

醤油とみりんで煮詰め、おかかにしていただきました。

一度で二度美味しいうどん屋さん。

ごちそうさまでした!

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店舗詳細

手打ちうどん よしの

11:00〜15:00

0837-53-1200

〒759-2212 山口県美祢市大嶺町東分来福台東分1231

手打ちうどん よしのうどん / 重安駅美祢駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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