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びやびやかつおを食べに、愛南町へ行こう!愛南市場食堂【愛媛県 愛南町】

愛媛

愛媛県愛南(あいなん)町をドライブしていて、たまたま見つけた市場食堂。

四国のカツオと言えば高知のイメージが強いですが、市場食堂のある愛南町の深浦港はなんとカツオの水揚げが四国一!!

愛媛では唯一のカツオの水揚げ港です。

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市場食堂

深浦漁港の敷地内にあるので、駐車の際は下記33〜72を利用しましょう。

愛南市場食堂
入り口の看板には「びやびやかつお」の文字。
なんだか聞き覚えがあるな……としばし考え、思い出しました!
松山へ越してくる数年前、たまたま四国旅行のリサーチしていた時に知ったその名前。
「びやびやかつお」というとても美味しいカツオがあって、是非とも食べてみたいなぁと思っていた私。
まさかこんなところで出会えるなんて!!とテンションはぶち上がり。
鼻息荒めに暖簾をくぐります。
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メニュー

「びやびや」=鮮度が抜群で身がしまっている

店内にはびやびやかつおがなんたるかを、教えてくれるポスターが。
愛南市場食堂

・一本釣りまたは曳縄釣りされたもの

・釣り上げてすぐに活け締め・血抜き処理をしたもの
・釣り上げたその日のうちに水揚げされたもの
・水揚げした後、ハイブリッドアイスで保管されるもの
・愛南漁協が管理し、品質の確さを認めたもの
なるほど、わかりやすいです。
愛南びやびやかつおとは、いわゆるブランド魚
5つの厳しい条件があり、とにかく鮮度にこだわっています
一説には「身が包丁から逃げる」ほどだとか!?
待っているお客さんもいて、店内は満席。
卓上には塩に醤油、一味にソースが並んでいます。
愛南市場食堂
びやびやかつおは入荷がないこともあります。

びやびやかつお

お待ちかねのびやびやかつおの登場です。
口に運ぶと、弾力にビックリ!
噛もうとすると歯から逃げていきます。まだ生きてるんじゃないかな。
あっさりしてるけどモチモチのコリコリ!
これぞびやびや!!すごいです。

カツオのタタキ と 鯛のゴマ丼 セット1600円

愛南市場食堂は、びやびやかつお以外のお魚もとても美味しいです。

タタキは通常 ポン酢で出てきますが、塩タタキにも変えられるので変更しました。
愛南市場食堂
出てきたのは嘘みたいに分厚いカツオ!2センチほどはあるでしょうか!
こんなに贅沢に切ったカツオを食べるのは初めて!
愛南市場食堂
新鮮なのと厚みがあるのと相乗効果で、普段食べているカツオよりもっちり味が濃厚!
すごく美味しい!
こちらは鯛のゴマ丼。
愛南市場食堂
鯛はコリコリの歯ごたえ!噛むと甘みが出てきて美味しいです!
ゴマだれもいいけど、お醤油で食べるのも美味しい。

カツオの刺身 と 鯛のゴマ丼セット1600円

こちらはカツオのお刺身とのセット。
愛南市場食堂
こちらも贅沢に分厚く切られています!!
愛南市場食堂
もっちり濃厚。美味しいです!
タタキも刺身ももちろん鯛も、総じて美味い!!

真鯛とかつお刺身定食1300円

市場食堂はカツオも美味しいですが、鯛もびっくりするくらい新鮮で美味しいです。

市場食堂 深浦真鯛

鯛は新鮮な上に厚みがあるので、ともすれば歯から逃げていきます。

愛南 市場食堂 深浦真鯛 カツオ

こんなに分厚い鯛、食べたことない!

真鯛とかつおたたき定食1300円

タタキは塩タタキに変えてもらいました。

愛南 深浦真鯛 市場食堂

びやびやかつおは売り切れることも多いのですが、普通のカツオも十分おいしい!

愛南 市場食堂 深浦真鯛

鯛も他では食べたことがないくらい新鮮です。

かつお刺身定食1000円

「新鮮なカツオは刺身で食べるのが一番美味しい!」と贔屓の魚屋の店主に勧められて以来、カツオのお刺身が大好物です。

かつお刺身定食1000円

ここ愛南市場食堂のカツオのお刺身は驚くほど新鮮!

臭みが全くないので、カツオ本来の味が楽しめます。醤油なしでもいけるくらい美味しいです。

通い始めた数年前はカツオのお刺身が驚くほど極厚でしたが、最近は上記のような厚みに落ち着いたようです。

ふかうら真鯛刺身定食 1100円

鮮度が良い証でしょう。鯛の歯応えが抜群!

最高に美味しいです!

愛媛では鯛のお刺身をよく食べますが、愛南市場食堂の鯛刺しが一番好きです!!

ふかうら真鯛刺身定食 1100円

シマアジ刺身単品 1200円

脂が乗っていて美味しいです。遥々きた甲斐があります。

シマアジ刺身単品 1200円

まとめ

松山在住時、一番通ったお店がここ愛南市場食堂でした。

遠いけど、はるばる行く価値はあります!おすすめです!!本当に好き。

魚がなくなり次第閉店になるので 早い時間の訪問がオススメですが、びやびやかつおの入荷時間は日によって異なる(休漁のこともある)ので、事前にチェックしてからの訪問をお勧めします。
インスタやLINEのタイムラインで、入荷情報をポストしてます。

入り組んでいる場所にあるせいか、携帯が圏外になりました。

お店のWi-fiがあるので、ネットはそちらをお借りしましょう。
お刺身以外の定食系や丼物を頼んでいる人も多く、地元のお客さんも多かったです。
連休の時は尋常じゃないほど並びますのでご注意を。
(一度行って、あまりのお客さんに諦めて帰ったことあり笑)
一押しはもちろんびやびやかつお!媛スマも脂が乗ってて美味しいです。
でも、カツオの刺身定食やふかうら真鯛刺身定食もおすすめです。
何を食べても間違いないので安心してください!
ごちそうさまでした。

市場食堂 詳細

営業時間:平日9:30〜15:00 土日祝日10:00~15:00

定休日:月曜日・正月・盆・地方祭※休市にあわせて休業

〒798-4351 愛媛県南宇和郡愛南町鯆越166−4
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