愛媛県愛南（あいなん）町をドライブしていて、たまたま見つけた市場食堂。
四国のカツオと言えば高知のイメージが強いですが、愛媛県でもカツオは獲れるのです！
市場食堂
深浦漁港の敷地内にあり、朝7時から営業しているという、市場の方 御用達の食堂です。
朝7時から営業はしていますが、早い時間はモーニングメニューのみ。
定食は平日９：３０から、日・祝日は10時からとなっています。
入り口の看板には「びやびやかつお」の文字。
なんだか聞き覚えがあるな……としばし考え、思い出しました！
数年前の四国旅行前に、四国リサーチしていた時に知ったその名前。
「びやびやかつお」というとても美味しいカツオがあって、是非とも食べてみたいなぁと思っていた私。
まさかこんなところで出会えるなんて！！とテンションはぶち上がり。
鼻息荒めに暖簾をくぐります。
メニュー
お刺身以外の丼物や定食メニュー、お酒のアテになりそうなものまで並んでいます。
「びやびや」＝鮮度が抜群で身がしまっている
店内にはびやびやかつおがなんたるかを、教えてくれるポスターが。
なるほど、わかりやすいです。
愛南びやびやかつおとは、いわゆるブランド魚。
５つの厳しい条件があり、とにかく鮮度にこだわっています。
一説には「身が包丁から逃げる」ほどだとか！？
待っているお客さんもいて、店内は満席。
着座早々びやびやかつおを注文したところ、「売り切れました」の言葉が返ってきました。
ショック！！！
隣のテーブルには、びやびやかつおを美味しそうに頬張るお客さん。
あぁ、羨ましい。
卓上には塩に醤油、一味にソースが並んでいます。
びやびやかつおがないのは仕方ない。
気分を切り替えて、カツオと鯛のゴマ丼のセットを注文。
カツオのタタキ と 鯛のゴマ丼 セット1600円
タタキは通常 ポン酢で出てきますが、塩タタキにも変えられるので変更しました。
出てきたのは嘘みたいに分厚いカツオ！２センチほどはあるでしょうか！
こんなに贅沢に切ったカツオを食べるのは初めて！
新鮮なのと厚みがあるのと相乗効果で、普段食べているカツオよりもっちり味が濃厚！
すごく美味しい！
こちらは鯛のゴマ丼。
鯛はコリコリの歯ごたえ！噛むと甘みが出てきて美味しいです！
ゴマだれもいいけど、お醤油で食べるのも美味しい。
カツオの刺身 と 鯛のゴマ丼セット1600円
こちらはカツオのお刺身とのセット。
こちらも贅沢に分厚く切られています！！
もっちり濃厚。美味しいです！
タタキも刺身ももちろん鯛も、総じて美味い！！
まとめ
びやびやかつおの入荷から１時間後に入店しましたが、売り切れ。
鯛は私たちで終了でした。
お魚がなくなり次第閉店になるので 早い時間の訪問がオススメですが、びやびやかつおの入荷時間は日によって異なる（休業のにもある）ので、事前にチェックしてからの訪問をお勧めします。
インスタやLINEのタイムラインで、入荷情報をポストしてます。
入り組んでいる場所にあるせいか、携帯が圏外になりました。
お店のWi-fiがあるので、ネットはそちらをお借りしましょう。
お刺身以外の定食系や丼物を頼んでいる人も多く、地元のお客さんも多かったです。
びやびやかつお、リベンジしたい！！
ごちそうさまでした。
店舗詳細
市場食堂
0895732556
〒798-4351 愛媛県南宇和郡愛南町鯆越１６６−４
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