愛媛県愛南（あいなん）町をドライブしていて、たまたま見つけた市場食堂。
四国のカツオと言えば高知のイメージが強いですが、市場食堂のある愛南町の深浦港はなんとカツオの水揚げが四国一！！
愛媛では唯一のカツオの水揚げ港です。
市場食堂
深浦漁港の敷地内にあるので、駐車の際は下記33〜72を利用しましょう。
入り口の看板には「びやびやかつお」の文字。
なんだか聞き覚えがあるな……としばし考え、思い出しました！
松山へ越してくる数年前、たまたま四国旅行のリサーチしていた時に知ったその名前。
「びやびやかつお」というとても美味しいカツオがあって、是非とも食べてみたいなぁと思っていた私。
まさかこんなところで出会えるなんて！！とテンションはぶち上がり。
鼻息荒めに暖簾をくぐります。
メニュー
「びやびや」＝鮮度が抜群で身がしまっている
店内にはびやびやかつおがなんたるかを、教えてくれるポスターが。
・一本釣りまたは曳縄釣りされたもの
・釣り上げてすぐに活け締め・血抜き処理をしたもの
・釣り上げたその日のうちに水揚げされたもの
・水揚げした後、ハイブリッドアイスで保管されるもの
・愛南漁協が管理し、品質の確さを認めたもの
なるほど、わかりやすいです。
愛南びやびやかつおとは、いわゆるブランド魚。
５つの厳しい条件があり、とにかく鮮度にこだわっています。
一説には「身が包丁から逃げる」ほどだとか！？
待っているお客さんもいて、店内は満席。
卓上には塩に醤油、一味にソースが並んでいます。
びやびやかつおは入荷がないこともあります。
びやびやかつお
お待ちかねのびやびやかつおの登場です。
口に運ぶと、弾力にビックリ！
噛もうとすると歯から逃げていきます。まだ生きてるんじゃないかな。
あっさりしてるけどモチモチのコリコリ！
これぞびやびや！！すごいです。
カツオのタタキ と 鯛のゴマ丼 セット1600円
愛南市場食堂は、びやびやかつお以外のお魚もとても美味しいです。
タタキは通常 ポン酢で出てきますが、塩タタキにも変えられるので変更しました。
出てきたのは嘘みたいに分厚いカツオ！２センチほどはあるでしょうか！
こんなに贅沢に切ったカツオを食べるのは初めて！
新鮮なのと厚みがあるのと相乗効果で、普段食べているカツオよりもっちり味が濃厚！
すごく美味しい！
こちらは鯛のゴマ丼。
鯛はコリコリの歯ごたえ！噛むと甘みが出てきて美味しいです！
ゴマだれもいいけど、お醤油で食べるのも美味しい。
カツオの刺身 と 鯛のゴマ丼セット1600円
こちらはカツオのお刺身とのセット。
こちらも贅沢に分厚く切られています！！
もっちり濃厚。美味しいです！
タタキも刺身ももちろん鯛も、総じて美味い！！
真鯛とかつお刺身定食1300円
市場食堂はカツオも美味しいですが、鯛もびっくりするくらい新鮮で美味しいです。
鯛は新鮮な上に厚みがあるので、ともすれば歯から逃げていきます。
こんなに分厚い鯛、食べたことない！
真鯛とかつおたたき定食1300円
タタキは塩タタキに変えてもらいました。
びやびやかつおは売り切れることも多いのですが、普通のカツオも十分おいしい！
鯛も他では食べたことがないくらい新鮮です。
かつお刺身定食1000円
「新鮮なカツオは刺身で食べるのが一番美味しい！」と贔屓の魚屋の店主に勧められて以来、カツオのお刺身が大好物です。
かつお刺身定食1000円
ここ愛南市場食堂のカツオのお刺身は驚くほど新鮮！
臭みが全くないので、カツオ本来の味が楽しめます。醤油なしでもいけるくらい美味しいです。
通い始めた数年前はカツオのお刺身が驚くほど極厚でしたが、最近は上記のような厚みに落ち着いたようです。
ふかうら真鯛刺身定食 1100円
鮮度が良い証でしょう。鯛の歯応えが抜群！
最高に美味しいです！
愛媛では鯛のお刺身をよく食べますが、愛南市場食堂の鯛刺しが一番好きです！！
ふかうら真鯛刺身定食 1100円
シマアジ刺身単品 1200円
脂が乗っていて美味しいです。遥々きた甲斐があります。
シマアジ刺身単品 1200円
まとめ
松山在住時、一番通ったお店がここ愛南市場食堂でした。
遠いけど、はるばる行く価値はあります！おすすめです！！本当に好き。
魚がなくなり次第閉店になるので 早い時間の訪問がオススメですが、びやびやかつおの入荷時間は日によって異なる（休漁のこともある）ので、事前にチェックしてからの訪問をお勧めします。
インスタやLINEのタイムラインで、入荷情報をポストしてます。
入り組んでいる場所にあるせいか、携帯が圏外になりました。
お店のWi-fiがあるので、ネットはそちらをお借りしましょう。
お刺身以外の定食系や丼物を頼んでいる人も多く、地元のお客さんも多かったです。
連休の時は尋常じゃないほど並びますのでご注意を。
（一度行って、あまりのお客さんに諦めて帰ったことあり笑）
一押しはもちろんびやびやかつお！媛スマも脂が乗ってて美味しいです。
でも、カツオの刺身定食やふかうら真鯛刺身定食もおすすめです。
何を食べても間違いないので安心してください！
ごちそうさまでした。
市場食堂 詳細
営業時間：平日9：30〜15：00 土日祝日10：00～15：00
定休日：月曜日･正月・盆・地方祭※休市にあわせて休業
〒798-4351 愛媛県南宇和郡愛南町鯆越１６６−４
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