麺

湯田温泉にある春来館。飲んだしめについつい寄りたくなります。春来館「ばりそば」といえば、山口のソウルフード！かた焼きそばのような、麺が太めの皿うどんのような料理です。飲んだしめにはラーメンが定番ですが、山口の歓楽街・湯田温泉で飲むとばりそば...

山口市を代表するB級グルメ、ばりそば。山口市以外ではあまり耳にしませんが、山口市民のソウルフードの呼び声が高い「ばりそば」。少し太めの揚げた麺に、トロミのかかったスープがかかっている、いわゆる皿うどんのような食べ物です。ばりそばのお店はいく...

一度は食べてみたい山口県のご当地グルメ、瓦そば。山口を代表する ご当地グルメ「フグ」に負けないものはないか……と試行錯誤して出来上がったメニュー。瓦の上で茶そばを焼き、ざるそばの様につゆにつけて食べるという斬新な料理です。外観駐車場にはわか...