串焼き ぶっちぎり道場@山口市湯田温泉

山口
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温泉街なので、山口にしては意外と飲食店が集まっている湯田温泉。

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ぶっちぎり道場・外観

湯田温泉でも人気のお店と聞いて。

どうやら新山口駅にある、串坊主の系列店のようです。

串坊主は美味しいと評判の焼き鳥屋さんなので、期待は高まります。

メニュー

オススメメニュー。

地酒も置いてあるのは嬉しいですね!

お通し

席に案内されると、すぐにお通しのキャベツが出てきました。

お酒は獺祭を1合。フルーティー。

鳥タタキねぎまみれ650円

 

美味しい。結構なボリュームです。
添えられたニンニクチップと一緒に食べると、お箸が止まりません。

きも180円

良い感じの焼き加減です。美味い。

おび200円

メニューに並ぶ「そり」と「おび」。

聞きなれない部位だったので店員さんに聞いてみました。

「そりはあっさり、おびはジューシー、どちらも鳥ももです!」とのお返事。
それならば、ジューシーな「おび」に挑戦してみましょうぞ!
いい焼き加減。確かにジューシー!これは美味い。
程よく脂も乗っている「おび」とはモモのどこなのでしょうか?
きっと足元に近い部分なんだろうな。

そり200円

続きまして「そり」。
店員さんのおっしゃる通り、あっさりしています。
同じモモ肉でもこんなに違うの!?
多分胸に近い部分だから、こんなにあっさりしてるんだろうな。

つくね280円

ふわふわつくねに卵を絡めて、うーん、美味しい!

砂ずり160円 はつ160円

砂ずりが小さくてもの足りません。はつは普通。

せせり250円

せせりとは鶏の首肉のことです。

脂が乗ってて、大好きな部位。

クネクネと串打ちされていて、仕込みは大変だろうなぁ。

もも180円

普通に美味しいです。

モモ肉系が美味しいお店です。

なかなかいい焼き鳥屋さんを見つけました。

ごちそうさまでした!

店舗詳細

ぶっちぎり道場

18:00〜翌1:00

083-923-6555
〒753-0056 山口県山口市湯田温泉1丁目1−38

ぶっちぎり道場居酒屋 / 湯田温泉駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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