温泉街なので、山口にしては意外と飲食店が集まっている湯田温泉。
ぶっちぎり道場・外観
湯田温泉でも人気のお店と聞いて。
どうやら新山口駅にある、串坊主の系列店のようです。
串坊主は美味しいと評判の焼き鳥屋さんなので、期待は高まります。
メニュー
オススメメニュー。
地酒も置いてあるのは嬉しいですね!
お通し
席に案内されると、すぐにお通しのキャベツが出てきました。
お酒は獺祭を1合。フルーティー。
鳥タタキねぎまみれ650円
美味しい。結構なボリュームです。
添えられたニンニクチップと一緒に食べると、お箸が止まりません。
きも180円
良い感じの焼き加減です。美味い。
おび200円
メニューに並ぶ「そり」と「おび」。
聞きなれない部位だったので店員さんに聞いてみました。
「そりはあっさり、おびはジューシー、どちらも鳥ももです!」とのお返事。
それならば、ジューシーな「おび」に挑戦してみましょうぞ!
![](https://spicelover.net/wp-content/uploads/2019/07/img_1341-768x1024.jpg)
いい焼き加減。確かにジューシー!これは美味い。
程よく脂も乗っている「おび」とはモモのどこなのでしょうか?
きっと足元に近い部分なんだろうな。
そり200円
続きまして「そり」。
![](https://spicelover.net/wp-content/uploads/2019/07/img_1348-768x1024.jpg)
店員さんのおっしゃる通り、あっさりしています。
同じモモ肉でもこんなに違うの!?
多分胸に近い部分だから、こんなにあっさりしてるんだろうな。
つくね280円
ふわふわつくねに卵を絡めて、うーん、美味しい!
![ぶっちぎり道場](https://spicelover.net/wp-content/uploads/2019/07/img_1358-scaled.jpg)
砂ずり160円 はつ160円
砂ずりが小さくてもの足りません。はつは普通。
![](https://spicelover.net/wp-content/uploads/2019/07/img_1354-768x1024.jpg)
せせり250円
せせりとは鶏の首肉のことです。
脂が乗ってて、大好きな部位。
![ぶっちぎり道場](https://spicelover.net/wp-content/uploads/2019/07/img_1361-scaled.jpg)
クネクネと串打ちされていて、仕込みは大変だろうなぁ。
もも180円
普通に美味しいです。
![ぶっちぎり道場](https://spicelover.net/wp-content/uploads/2019/07/img_1352-scaled.jpg)
モモ肉系が美味しいお店です。
なかなかいい焼き鳥屋さんを見つけました。
ごちそうさまでした!
店舗詳細
ぶっちぎり道場
18:00〜翌1:00
083-923-6555
〒753-0056 山口県山口市湯田温泉1丁目1−38
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