HEINZのBBQソースをいただきました。
ハインツとはアメリカに本社がある、世界的なソース会社です。
日本ではケチャップなんかが有名でしょうか。
我が家ではソースを使う文化があまりないのですが、頂き物のソースがとても美味しかったのでご紹介。
HEINZ BBQ SAUCE
ハインツには色々な種類のソースがありますが、今回食べて美味しかったのがこのBBQソース！
Kansas City SWEET & SMOKYです。
材料は酢・砂糖・トマトペースト・スモークフレーバー・マスタードシード・ニンニク・玉ねぎなど。
ちなみにアメリカで「SUGAR 」と書いてある場合は、ほぼ遺伝子組み換えの甜菜糖が使われているんだとか。
「CANE SUGAR」はサトウキビから取ったお砂糖を表しています。
アメリカは遺伝子組み換え食品の表示義務はないので、このような記載になるようですが
SUGAR よりコストの高いCANE SUGAR を使っているなんて、企業のプライドを感じますね。
ドロっとした濃厚ソースは、適度な酸味と甘み、スモーキーな香りがたまりません。
スペアリブ
せっかくなので、BBQらしいスペアリブを作ってみました。
骨つきの豚肉をフォークでグサグサ刺した後、お酒とハインツのソースを袋に入れて揉み込み、冷蔵後で1日放置。
あとはフライパンで焼くだけ！
なんとも簡単！
焦げないようにじっくり焼いたスペアリブは、しっかり味がついていてものすごくビールに合います。
焼くことによって、スモーキーな香りが飛んでしまったので、食べる前に追いソース！
濃い味で、手を汚しながら食べるスペアリブ最高！
なくなったらリピートしたいけど、なかなかスーパーなどでは入手できないみたいですね。
アメリカ人がうらやましいっ！
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