寒い冬の日。温かい釜揚げ蕎麦が食べたくなって、ひの木家へ行ってきました。
ひの木家 淀江本店
ひの木家は米子市と伯耆町に４店舗を構えるお店で、地元のお客さんにも大人気。
テレビでも取り上げられたこともあるようで、県外ナンバーの車もちらほら停まっています。
本店は淀江の国道9号線沿いにあって車でも入りやすく、駐車場はお店の前でわかりやすいです。
古民家風の店内はカウンターにテーブル席、お座敷と思ったより広いです。
メニュー
お店の入り口に食品サンプルが置かれているので、そっちを見た方がイメージがつきやすいかも。
メニューの詳細はこちら→メニュー
釜あげそば 740円
山陰で釜揚げ蕎麦というと、茹でた蕎麦を蕎麦湯ごと器に盛り、つゆをかけていただくことが多いですが、運ばれてきた釜あげそばは、シンプルなかけそばのようなビジュアル。
継ぎ足しの出汁も特についてません。
スープも蕎麦湯感薄めで粘度はなく、普通のかけそばみたい。
やや甘めの出汁。蕎麦はそこまで香りません。
釜あげそば740円
イカ天（小）300円
サクサクの衣を楽しみたかったので、単品のイカ天を注文。
イカ天は短冊形にカットされたイカのかき揚げで、ひの木家の名物メニューとのことで頼んでみました。
揚げたて熱々のサクサクの衣。中のイカはフワフワで柔らかくて美味しい！
これは看板メニュー！！
イカ天（小）300円
三色そば 1260円
三色そばは3段の割子そば・とろろ・イカ天がセットになっています。
四角い器の一番上に、蕎麦を覆い隠すほど大きなイカ天！
顔が隠れるくらいのビッグサイズ！
衣はサクッとしてますが、イカがちょっとねちょっとしてる？
割子そばってそれぞれの段によって上に乗ってる薬味が変わるお店も多いですが、こちらはネギと海苔がデフォルト。
冷たく締められたツルツルの細麺に、甘めの醤油のきいた出汁をつけていただきます。
三色そば 1260円
まとめ
蕎麦屋で天ぷらといえばエビをイメージしがちですが、ひの木家さんではイカ天です。
冷たいお蕎麦にイカ天が乗った天ぷらそばが人気のようです。
巨大なイカ天を是非一度は試してみて、大きさに驚いてほしいです！
結構ボリュームがあって、完食するとお腹いっぱいに。
ごちそうさまでした。
ひの木家 淀江本店
〒689-3403 鳥取県米子市淀江町西原１０６１
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