珍しいブータン蕎麦が食べられると聞いて、やぶ月へ行ってきました。
やぶ月
やぶ月は「月ヶ瀬温泉」という入浴施設にある食事処です。
駐車場は広くて停めやすいので安心！
やぶ月で使われているのは、ヒマラヤの大自然で育ったブータン蕎麦。
自家製粉で自家製麺ということで、麺へのこだわりを感じます。
ツユは醤油とザラメとみりんを煮返して、蔵で３ヶ月熟成させたかえしを使用しているとのこと。
どんな味なんだろ？と期待で胸が膨らみます。
卓上には一味唐辛子と七味唐辛子。
メニュー
お蕎麦は細麺と太麺の2種から選べます。
細麺はのどごしと風味が楽しめるので、冷たいメニューがおすすめ。
太麺は風味の強さと食べ応えを楽しめるので、温かいメニューがおすすめだそうです。
上シロ丼とは、国産豚の上シロをトッピングした丼。
さらだそばや梅とじそばは、さっぱりしていて暑い夏でも美味しく食べられそうですね。
かしわ南蛮そば 850円
かしわ南蛮そばは温かいメニューなので、太麺でお願いしました。
かしわ南蛮そば 850円
まずはスープをひと口。
始めの印象は甘い！と思いきや、その後に酸味が広がって好きなやつです！美味しい！
鰹の香りはそんなにしないけど、どうやって作ってるんだろ？
太麺だけど、想像してたより細かったです。
歯切れが良くて、好きな食感。ブータン蕎麦、美味しい！
ネギはシャキシャキ！
ミニ黒天丼せいろセット（漬物付）1250円
黒天丼が人気と聞いて、せいろとのセットを注文しました。
ミニ黒天丼せいろセット（漬物付）1250円
お待ちかねのミニ黒天丼は、小ぶりの丼に天ぷらが山盛り。
ミニ黒天丼
えび、しいたけ、ししとう、なすと、所狭しと乗っています。
えびはプリプリ！しいたけは旨味たっぷり。ししとうはさわやか！ナスはとろける美味しさ！
タレは甘さ控えめですっきりしてます。
せいろ
歯切れいいお蕎麦。喉越しがいい。
まとめ
3世代ファミリーグループのお客さんが多く、近所の憩いのお店なのか、お昼時にはあっという間に満席に！
温泉に入浴後に食事をするというような予約を行っているのも、人気の要因の一つかもしれません。
天ざるのセットが人気のようで、頼んでる人が多かった印象。
ブータン蕎麦をいただいたのは初めてでしたが、とても美味しくて驚きました。
温泉でスッキリした後に、蕎麦をすする休日。癒しですね。羨ましい。
お団子などの甘味も人気のようで、皆さんニコニコ笑顔でゆったりとお食事されていました。
ごちそうさまでした。
やぶ月
〒731-3501 広島県山県郡安芸太田町加計３５０５−２
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