鳥取県倉吉市のご当地ラーメンといえば「牛骨ラーメン」。
その中でも地元の方から観光客まで人気を集めているのが、倉吉市にある 「麺屋八兵衛」 です。
麺屋 八兵衛
牛骨スープのラーメンは全国的に珍しいですが、鳥取県では昔から親しまれてきたソウルフード。
八兵衛では、その伝統を守りながらも進化した一杯を楽しむことができます。
ミシュランにも掲載されていたとあって、外国人のお客さんもちらほら見かけます。
駐車場はお店の前と東側にあります。
他の店舗との共同駐車場のようで、広くて停めやすいです。
店内は清潔感があり、カウンター席とテーブル席、小上がりがあるので、一人でも家族連れでも利用しやすい雰囲気。
お昼時にはお客さんで賑わっていました。
メニュー
牛骨ラーメン 780円
牛骨みそラーメン 840円
牛骨辛みそラーメン 890円 など
Aセット（お好きなラーメン＋半チャーハン※平日限定）などセットメニューもあります。
牛骨ラーメン 780円
看板メニューの牛骨らーめんは、ガツンと牛骨の甘みと旨味がメインに来ながら、マイルドな醤油とのバランスが最高！
「牛骨＝淡麗」というイメージを覆す濃厚さ！
牛骨ラーメン780円
注文時にニンニクの有無を聞いてくれますが、ニンニクは別皿でお願いすることもできるので、ノーマルなスープを楽しんだ後に、途中から好きなタイミングで入れるのもアリです。
麺は中太縮れ、やや硬めの茹で具合。
スープもよくからみ、パツパツと歯切れのいい麺ですごく好き。
チャーシューは甘めの味付けで柔らかく、1枚80円で追加トッピングも可能。
牛骨野菜ラーメン 980円＋トッピングのチャーシュー3枚 230円
キャベツやもやしなどの野菜がたっぷり入り、ボリューム満点！
牛骨野菜ラーメン 980円＋トッピングのチャーシュー3枚 230円
野菜はシャキシャキに炒められていて、食べ応えがあります。
野菜の水分のせいかスープがややマイルドになり、ノーマルの牛骨ラーメンより食べやすく感じます。
牛骨みそ野菜ラーメン 1060円
キャベツ、もやし、キクラゲ、豚肉がどっさり入り、味噌の甘みとコクが広がる一杯。
牛骨みそ野菜ラーメン 1060円
牛骨の風味は少し控えめになりますが、濃厚な味噌ラーメンとして完成度が高いです。
牛骨みそ野菜ラーメン 1060円
野菜はシャキシャキ感が残っていて食感も楽しめました。
まとめ
「麺屋八兵衛」のラーメンは、
✔ 倉吉ならではの濃厚牛骨スープを堪能できる
✔ ノーマルは脂の膜で最後までアツアツ
✔ 野菜入りはマイルドで食べやすい
と、牛骨ラーメンの魅力を存分に味わえる名店でした。
特に「牛骨ラーメン（醤油）」は、鳥取で牛骨ラーメンを食べ歩いてきた中でも、かなり濃厚。
牛骨を感じたいなら牛骨ラーメンがおすすめ！
大盛りは重たそうなので、ノーマルの牛骨ラーメンにチャーシュー追加、お腹空いてたらライスが個人的な最適解かも。
ごちそうさまでした。
麺屋 八兵衛
〒682-0018 鳥取県倉吉市福庭町１丁目１０１
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