讃岐スタイルのうどんが食べたくなって、麦笑製麺所へ行ってきました。
麦笑製麺所
店名はなんて読むのかな?と思ってましたが、ムギワラと読むんですね。ワンピースが好きなのかな。
お店は木をふんだんに使ったシンプルな内装。
セルフの讃岐うどん(丸亀製麺的な)スタイルなので、うどんを注文してから、天ぷらなどを選びましょう。
店主は香川にある、営業時間1時間の人気店「日の出製麺所」をリスペクトされているようです。
私も同じく、日の出製麺所好きなので、期待が高まります。
小麦粉は香川県産「さぬきの夢」を、出汁には香川のうどん屋さんが多く使っている「伊吹いりこ」と、天然利尻昆布を使用しているところからもこだわりが感じられますね!
ネギや天かすなどはお好みで。
鳥取にも讃岐うどんがありました!
メニュー

かけうどん 中 290円
初めてのうどん屋さんでは、かけうどんを頼むことにしています。

かけうどん 中 290円
麺はもちもちとお餅のような食感で、硬さを感じない柔らかさ。
これはかけうどんに合ううどん。美味しいですねー!
ぶっかけうどん 冷 中 340円

ぶっかけうどん 冷 中 340円
牛肉ぶっかけうどん 特 610円
人気ナンバーワンの牛肉ぶっかけうどんの冷。

牛肉ぶっかけうどん 特 610円
真夏の暑い時期だったせいか、この日は麺の冷やしがちょい足りない気がしました。

釜玉うどん
注文をしてから茹でてくれるので、状況によっては15分ほどかかることも。
茹でたてのうどんはもっちりと柔らかいけど、優しいコシもあって最高。

釜玉うどん
天ぷら
もち・えび・半熟卵
久しぶりに餅の天ぷらを見つけて、テンション上がって取りましたが、いざ食べてみるとちょっと硬い。
もう少しやわらかくてもいいかもと思ったけど、考えてみたら香川では餅の天ぷらだけ他の天ぷらと違い、注文してから揚げたてを提供してくれるお店が多かったので、餅は冷めると硬くなる性質なのかもしれません。

もち・えび・半熟卵
かき揚げ

かきあげ
まとめ
中サイズでもなかなかボリュームがあるし、天ぷらを取りすぎたのかお腹いっぱい!
今後うどんを食べたくなったら、ここに決まりです。
ごちそうさまでした。
麦笑製麺所 詳細
〒683-0853 鳥取県米子市両三柳220−1
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