讃岐スタイルのうどんが食べたくなって、麦笑製麺所へ行ってきました。
麦笑製麺所
なんて読むのかな？と思ってましたが、ムギワラと読むんですね。ワンピースが好きなのかな。
お店は丸亀製麺のような、セルフの讃岐スタイル。
うどんを注文してから、天ぷらなどを選びましょう。
店主は香川にある、１時間しか営業していない人気店「日の出製麺所」をリスペクトされているようで、同じ日の出製麺所好きとして、期待が高まります。
小麦粉は香川県産「さぬきの夢」を、出汁には香川のうどん屋さんが多く使っている「伊吹いりこ」と、天然利尻昆布を使用しているところからもこだわりが感じられますね！
ネギや天かすなどはお好みで。
鳥取にも讃岐うどんがありました！
メニュー
かけうどん 中 290円
初めてのうどん屋さんでは、かけうどんを頼むことにしています。
綺麗に透き通った昆布の旨みと、上品な甘味をしっかり感じる いりこのきいた出汁。
かけうどん 中 290円
麺はもちもちとお餅のような食感で、硬さを感じない柔らかさ。
これはかけうどんに合ううどん。美味しいですねー！
ぶっかけうどん 冷 中 340円
麺モチモチ。温かいのもいいけど、やっぱり冷たいうどんも美味しいですね！
ほんのり甘めのぶっかけダレ。
レモンを絞ると味が締まって美味しい。
ぶっかけうどん 冷 中 340円
どちらも中サイズでもそこそこのボリューム
牛肉ぶっかけうどん 特 610円
人気ナンバーワンの牛肉ぶっかけうどんの冷。
牛肉ぶっかけうどん 特 610円
真夏の暑い時期だったせいか、この日は麺の冷やしがちょい足りない気がしました。
もっちり麺も美味しいんだけど、冷たいうどんには歯応えを求めるタイプなので、もっとキンキンの氷水で締めたうどんも食べたいなと思ったりして。
とはいえ、あっさりした冷やしの出汁に 甘めの牛肉がよく合い、人気ナンバーワンの文字にも納得。
ネギもたっぷり相性よし。
天ぷら
もち・えび・半熟卵
久しぶりに餅の天ぷらを見つけて、テンション上がって取りましたが、いざ食べてみるとちょっと硬い。
もう少しやわらかくてもいいかもと思ったけど、考えてみたら香川では餅の天ぷらだけ他の天ぷらと違い、注文してから揚げたてを提供してくれるお店が多かったので、餅は冷めると硬くなる性質なのかもしれません。
もち・えび・半熟卵
海老天は小ぶりだけど衣サクサク。
半熟卵とろとろ！
かき揚げ
揚げたてだとよかったけど、ちょっとしんなり。
熱々の出汁に浸して食べればいいですね。
かきあげ
まとめ
安いし、早いし、美味しくて、本場讃岐のうどんにも負けてません。
むしろ香川以外で、このクオリティで、この値段で出せるのはすごいと思います。
中サイズでもなかなかボリュームがあるし、天ぷらを取りすぎたのかお腹いっぱい！
今後うどんを食べたくなったら、ここに決まりです。
ごちそうさまでした。
麦笑製麺所 詳細
〒683-0853 鳥取県米子市両三柳２２０−１
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