日本に10羽しかいないハシビロコウをはじめ、フクロウやペンギン、フラミンゴなどなどたくさんの鳥と花を楽しめるテーマパーク・松江フォーゲルパーク内にあるお蕎麦屋さん「不昧庵」。
美味しいとお蕎麦が食べられると聞いて、行ってきました。
そば亭 不昧庵（ふまいあん）
「不昧庵」って変わった名前だなぁと思ったら、茶道を愛した松江藩主・松平不昧公の名前に由来するそうです。
遡るは約200年前の江戸時代。
当時のお蕎麦は、お殿様のような高貴な方が食べるものではなかったんだとか。
そんな中、松江藩7代目藩主にして、茶道不昧流の祖・松平治郷（不昧公）が大の蕎麦好きで茶道にも取り入れるようになり、蕎麦が広がるきっかけにもなったという逸話が残っているそう。
店内は注文、会計後番号札を渡され、呼ばれたらセルフで取りに行くフードコートのような感じでとても広いので、真冬だとちょっと寒いかも。
逆に外が暑い夏の時期は、クーラーが心地よくてお客さんがたくさんでした。
メニュー
不昧そば880円、かまあげそば880円、きつねそば780円など、
本格手打ち十割蕎麦の割にはリーズナブル！
不昧公が奥出雲を訪れた際、当地の有力者・櫻井家で振舞われたというそば膳を再現したメニューが「復調不昧（ふまい）そば」
とり天・やまいもの短冊揚げ・天ぷら盛り合わせは全て580円。
夏にはソフトクリームやわらび餅、寒い時期はおはぎや草団子などのスイーツも人気です。
不昧そば 880円・天ぷら盛り合わせ 580円
不昧そばは赤い蓋つきのお椀で登場。
蓋を取ると薬味が乗った皿が出てくるので、それをずらすと冷たいそばが盛られています。
出雲でよく見る三段になってる割子蕎麦とは違って、蓋にお蕎麦を取り、薬味と出汁を少しずつかけて食べるスタイル。
少し太めの十割蕎麦は香り豊かでコシが強く、よく噛んで食べるお蕎麦です。
思ってたより美味しくてびっくり！！田舎蕎麦好きにはたまりません！
不昧そば 880円・天ぷら盛り合わせ 580円
天ぷら盛り合わせは、揚げたてのエビが2尾にレンコン、ししとう、魚。
エビの衣がクリスピーみたいでザクザクで美味しいです。
かまあげそば 880円
釜揚げのアツアツ麺でも麺はしっかり歯応えあり。
温かい蕎麦で、こんなにしっかり歯応えが残ってるのは珍しい気がします。
朝一だからか蕎麦湯はサラッとしてて、ちょっと物足りない感じ。
めんつゆは甘味が強めでちょっと残念。
かまあげそば 880円
園内にはいろんな種類のフクロウがたくさんいるせいか、箸袋のイラストがフクロウでかわいい。
かわいいフクロウ
まとめ
テーマパークの中の食事処ということで、正直あまり期待はしていなかったのですが、いい意味で裏切られました！
蕎麦だけだと量が少なめに感じるので、天ぷらも一緒に頼むのがおすすめ。
軽めに食べて、アイスクリームとか食べるのもいいかもしれません。
ごちそうさまでした。
そば亭不昧庵（ふまいあん） 店舗詳細
〒690-0263 島根県松江市大垣町５２番地（松江フォーゲルパーク内）
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