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さばね 淡路島西海岸店【兵庫県 淡路市】

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淡路島でさばラーメンを食べてきました!

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さばね

淡路島の西海岸をドライブ中に、目に飛び込んできた「さばらーめん」の文字。

小腹が空いていたので一旦通り過ぎてUターン。

駐車場は停めやすいです。

車を降りてビックリ!

え!!すごい!!

近くの人は洗濯物干せないんじゃないでしょうかというくらい濃厚な鯖の香りです。

さばねはなんと朝7時15分から営業していて、朝ラーメンが楽しめるお店です。

淡路島以外にも店舗があるようで、
オーガニックの食材を使用していたり、店主のこだわりが垣間見えます。
ビールは置いてますが、お冷やなどの提供はないので、お水は持参か、表の自動販売機でどうぞというセルフスタイル。
店内はカウンターが4席に、小上がりに4人用と2人用のテーブルが2卓、
4人掛けテーブル2卓、2人掛けテーブル1卓。
海辺が似合う落ち着いた音楽が流れていて、ついつい昼寝したくなります。
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メニュー

メインのラーメンはこってりの黒とあっさりの白の2種類。

どちらも550円と破格の値段です。

白(あっさり)550円

白濁したラーメンが運ばれてきました。

まずはスープをひと口。

鯖の香りがブワッと広がるけどスッキリ。

すごく鯖出汁がきいた塩ラーメンみたい。

歯切れの良い細麺。
上に乗った鯖ほぐしも旨味がぎゅっと詰まっていて美味しい。

白(あっさり)550円

ラーメンだけど、不思議とご飯が食べたくなるのはなぜでしょうか。

黒(こってり)550円

魚粉がこれでもか!!と入ったようなドロドロスープ。
相当重たいのかと思って、えいや!!と食べましたが、驚きました。
しっかり濃厚なのですが重たいわけではなく、鯖の良さが全部出てるような味わいです。
太麺はかみごたえがあって、どろどろのスープが絡んでおいしい。

黒(こってり)550円

サバのほぐしも味わいがあって、どんどん食べススメちゃいます。
麺を食べ終わったらご飯を投入してもきっと美味しいだろうな。

まとめ

いわゆる普通の「中華そば」をイメージして行くと驚かれるでしょうが、鯖のポテンシャルに驚くラーメンが味わえます。

魚臭さがなく、胃もたれもなし。

見た目に反して、胃もたれせずに食べられる黒(こってり)が個人的におすすめです。
ごちそうさまでした。

さばね 淡路島西海岸店

〒656-1711 兵庫県淡路市富島967

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