おうちごはん

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冬が旬!生のりの食べ方

珍しい生のりを見つけたので買ってみました! 宇多津の生のり 瀬戸内海に面した香川県。 知らなかったけど、なんと海苔の養殖も盛んな地域なんだとか! 袋にみっちり詰められた生のり。 こんなの初めて見ました! 袋にパンパンに詰められた海苔は1キロ...
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カツオの腹皮の食べ方

道の駅みしょうMICは新鮮な魚介を安く入手できます。 愛南に行った時は必ず寄るお気に入りのスポット。 そんなみしょうMICで珍しい商品を発見しました。 カツオ 「カツオ」とだけ書かれたこの商品、初めてみました。 どうやらカツオのお腹の方の部...
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寿がきや 辛辛魚まぜそば

限定商品ということで手に取った「辛辛魚まぜそば」。 「寿がきや」と「井の庄」のコラボ商品です インスタントラーメンなどで有名な「寿がきや」と、東京にある激辛ラーメンがウリのラーメン店「井の庄」のコラボ商品です。 パッケージの山盛りの唐辛子が...
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おうちで簡単鯛めしの作り方

立派な鯛が安く手に入ったので、鯛めしを作ってみました。 20cmはあろうかという鯛。 お刺身でも食べたかったので、三枚におろして半身はお刺身に。 甘くて美味しい! アラは塩を振ってフライパンで焼いた後、水を入れて出汁をとります。 お米を洗っ...
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セリ(芹)の豚肉巻き

セリ(芹)の豚肉巻き 我が家では「セリ」をよく食べます。 独特な香りのあるセリですが、豚肉で巻くと豚肉特有の匂いが中和され、とっても美味しい一品に! セリの栄養 セリには、抗酸化作用があるベータカロテンが多く含まれています。 免疫力を高める...
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ハインツのBBQソースは万能!

HEINZのBBQソースをいただきました。 ハインツとはアメリカに本社がある、世界的なソース会社です。 日本ではケチャップなんかが有名でしょうか。 我が家ではソースを使う文化があまりないのですが、頂き物のソースがとても美味しかったのでご紹介...
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カツオのなめろう

愛媛ではカツオをよく食べます 愛媛に来てからというもの、カツオをよく食べるようになりました。 普段はわら焼で食べていますが、毎週のように食べているとちょっと飽きてしまうのもまた事実。 なめろうにしてみたらすごく美味しかったです! 材料 カツ...
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春のアスパラガスは生でもいけるほど甘くて美味しい

周ちゃん広場でアスパラガスを買いました。 春先から秋まで収穫されるアスパラガス。 中でも4月上旬ころまでのアスパラガスは「若芽」と呼ばれ、柔らかくてとても美味しいんだとか! 緑のささやき 緑のささやきはアスパラガスの品種のひとつで、愛媛県の...
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KOKA シンガポール風焼きそば

KOKA シンガポール風焼きそば アジア料理が大好きです。 スパイスをふんだんに使った料理も好きですが、手軽に出来るインスタント麺も好き。 というわけで、今日はKOKAのシンガポール風焼きそばを食べました。 原作国:シンガポール シンガポー...
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ニョッキ

ニョッキに初挑戦! 最近クリーム系のパスタを作るのにハマっていますが、ニョッキは食べたことがないと気づきました。 トリコロールニョッキ 今回食べたのはトリコロールニョッキ 250g。 色白のプレーンと、黄色と緑のトリコロールカラー。 黄色は...
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チーズロスティ

Primana kartoffel rosti スイスのお土産に買ってきたロスティ。 ロスティとはスイスではよく食べられている家庭料理で、ハッシュドポテトみたいな感じです。 チーズロスティ 今回購入したのはPRIMANAのチーズロスティ。 ...
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コーヒーの自家焙煎をやってみました

憧れだったコーヒーの焙煎に挑戦してみました。 本格的な焙煎器は結構なお値段。 DIYでザルを組み合わせるモノもネットで見つけましたが、今回はお手軽に楽しもうということで、生豆とゴマ炒り器のセット商品をネットで購入しました。 生豆とゴマ炒り器...
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沖縄の味 材料4つ!ヘチマの味噌煮

「ヘチマは体を洗うもの」と思っている方がほとんどでしょうが、南国沖縄ではヘチマを普通に食べます。 その名も「ナーベーラーンブシー」! その響きも大好きです。 材料(2人分) ヘチマ 1本 ポーク(豚コマでも代用可能) 100gほど 赤味噌 ...