レシピ

珍しい生のりを見つけたので買ってみました！ 宇多津の生のり 瀬戸内海に面した香川県。 知らなかったけど、なんと海苔の養殖も盛んな地域なんだとか！ 袋にみっちり詰められた生のり。 こんなの初めて見ました！ 袋にパンパンに詰められた海苔は１キロ...

道の駅みしょうMICは新鮮な魚介を安く入手できます。 愛南に行った時は必ず寄るお気に入りのスポット。 そんなみしょうMICで珍しい商品を発見しました。 カツオ 「カツオ」とだけ書かれたこの商品、初めてみました。 どうやらカツオのお腹の方の部...

限定商品ということで手に取った「辛辛魚まぜそば」。 「寿がきや」と「井の庄」のコラボ商品です インスタントラーメンなどで有名な「寿がきや」と、東京にある激辛ラーメンがウリのラーメン店「井の庄」のコラボ商品です。 パッケージの山盛りの唐辛子が...

最近じわじわと話題の「発酵玉ねぎ」。 文字通り発酵させた玉ねぎなのですが、調理の時短につながる優れもの！ 刻んであるので、すぐに使えてとっても便利 玉ねぎ特有の辛味が消え、まろやかな酸味でさっぱりと食べられる 少ない調味料でも味に深みが出る...

セリ（芹）の豚肉巻き 我が家では「セリ」をよく食べます。 独特な香りのあるセリですが、豚肉で巻くと豚肉特有の匂いが中和され、とっても美味しい一品に！ セリの栄養 セリには、抗酸化作用があるベータカロテンが多く含まれています。 免疫力を高める...

愛媛ではカツオをよく食べます 愛媛に来てからというもの、カツオをよく食べるようになりました。 普段はわら焼で食べていますが、毎週のように食べているとちょっと飽きてしまうのもまた事実。 なめろうにしてみたらすごく美味しかったです！ 材料 カツ...

周ちゃん広場でアスパラガスを買いました。 春先から秋まで収穫されるアスパラガス。 中でも4月上旬ころまでのアスパラガスは「若芽」と呼ばれ、柔らかくてとても美味しいんだとか！ 緑のささやき 緑のささやきはアスパラガスの品種のひとつで、愛媛県の...

KOKA シンガポール風焼きそば アジア料理が大好きです。 スパイスをふんだんに使った料理も好きですが、手軽に出来るインスタント麺も好き。 というわけで、今日はKOKAのシンガポール風焼きそばを食べました。 原作国：シンガポール シンガポー...

ニョッキに初挑戦！ 最近クリーム系のパスタを作るのにハマっていますが、ニョッキは食べたことがないと気づきました。 トリコロールニョッキ 今回食べたのはトリコロールニョッキ 250g。 色白のプレーンと、黄色と緑のトリコロールカラー。 黄色は...

Primana kartoffel rosti スイスのお土産に買ってきたロスティ。 ロスティとはスイスではよく食べられている家庭料理で、ハッシュドポテトみたいな感じです。 チーズロスティ 今回購入したのはPRIMANAのチーズロスティ。 ...

憧れだったコーヒーの焙煎に挑戦してみました。 本格的な焙煎器は結構なお値段。 DIYでザルを組み合わせるモノもネットで見つけましたが、今回はお手軽に楽しもうということで、生豆とゴマ炒り器のセット商品をネットで購入しました。 生豆とゴマ炒り器...

「ヘチマは体を洗うもの」と思っている方がほとんどでしょうが、南国沖縄ではヘチマを普通に食べます。 その名も「ナーベーラーンブシー」！ その響きも大好きです。 材料（2人分） ヘチマ　１本 ポーク（豚コマでも代用可能）　１００gほど 赤味噌　...