セリ（芹）の豚肉巻き

我が家では「セリ」をよく食べます。

独特な香りのあるセリですが、豚肉で巻くと豚肉特有の匂いが中和され、とっても美味しい一品に！

セリの栄養

セリには、抗酸化作用があるベータカロテンが多く含まれています。

免疫力を高めるビタミンCや、骨や血液の生成には欠かせないミネラルが豊富です。

また、独特な香りには胃の調子を整える効果があるとも言われています。

材料

作り方

1. セリを洗って、半分に切ります。
2. 豚バラ肉に軽く塩胡椒をし、セリを乗せて斜めに巻いていきます。
3. 油を引いて、熱したフライパンの上に、閉じ目が下になるように置いて焼いていきます。
4. 転がしながら焼いて、全体に焼き目がついたら完成。
5. 食べやすいサイズに切って、召し上がれ。

味付けは塩胡椒のみとシンプルですが、豚肉の臭みをセリの香りが中和し、とてもお上品な味付けに。

薄いな、と感じたら、ポン酢をかけて食べましょう。

お酒のおつまみにするなら、塩を少なめにして、柚子胡椒と合わせるのもオススメです！