魚介

ヤリイカ（1〜5月）函館

マイカよりも小さく、ゲソが短い。

身は薄いが、甘味は強め。

スルメイカ（７〜11月）

新鮮なものは刺身で！

マイカ（6〜12月）函館

肉厚でゴロも大きく、刺身からフライまでどんな料理にも合う。

サケ（９〜１１月）

キンキ（１２〜２月）

ボタンエビ（３〜５月）

毛蟹（３月中旬〜８月下旬）オホーツク海沿岸

ホタテ（４月上旬〜１１月下旬）サロマ湖他

サーモン（５〜７月）（９〜１１月）

ウニ（６〜８月）

サンマ（８〜１１月）

ボタンエビ（９〜１１月）

フルーツ

夏

メロン（6〜８月）

北海道のメロンといえば、ジューシーで甘い赤肉メロン！

野菜

アスパラガス（５〜６月）