北海道

北海道 旬の食べ物まとめ

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魚介

ヤリイカ(1〜5月)函館

マイカよりも小さく、ゲソが短い。

身は薄いが、甘味は強め。

スルメイカ(7〜11月)

新鮮なものは刺身で!

マイカ(6〜12月)函館

肉厚でゴロも大きく、刺身からフライまでどんな料理にも合う。

 

サケ(9〜11月)

 

キンキ(12〜2月)

 

ボタンエビ(3〜5月)

 

毛蟹(3月中旬〜8月下旬)オホーツク海沿岸

ホタテ(4月上旬〜11月下旬)サロマ湖他

サーモン(5〜7月)(9〜11月)

ウニ(6〜8月)

サンマ(8〜11月)

ボタンエビ(9〜11月)

 

フルーツ

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メロン(6〜8月)

北海道のメロンといえば、ジューシーで甘い赤肉メロン!

 

 

野菜

アスパラガス(5〜6月)

 

 

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