松江市にある「後藤そば店」へ行ってきました。
後藤そば店
出雲に来たからには出雲そばを食べたい！そう思い立ったのがランチタイムを過ぎた14時頃。
「後藤そば店」は11時から15時までの営業という情報でしたが、念のために電話をすると、すでに店じまいの模様で「あと何分で来れますか？」との質問。
お店のそばにいたので5分以内と答えたら、保留のあと「大丈夫です」とのお返事で急いで向かいます。
ありがたや。
渋い雰囲気の佇まい。
高齢のお上品なおばあさまがお一人でやられています。
お店の向かいがご自宅だそうで縦列で1台、店舗西側１０ｍ位に２台の駐車場有。
店内は完全昭和ノスタルジー系。
訪問したのは7月。エアコンなしでちょっと暑い。
メニュー
釜揚そば 600円
割子そば 660円（1枚220円）
月見そば 650円
山かけそば 800円
みやげそば 700円
割子そば 660円
お待ちかねの割子そば！
3段になったそばと、薬味はネギ・海苔・鰹節・大根おろし。
割子そば 660円
まずはそばだけいただきます。
そばの香りが鼻にぬけ、濃厚な味。
太さが不揃いなので、食感も色々で楽しめます。好き。
カツオが香る甘めのつゆで麺にも合う。
１枚目は薬味なしで、麺とそばつゆでペロリ。
2、３枚目はねぎ、海苔、鰹節、大根おろしをのせて、七味もかけてペロリと完食。
食べ終わる頃には車のナンバーを見て、〇〇から来たの？と話しかけられしばし談笑。
最後の客だったので見送り手を振られながら店をあとに。
まとめ
素朴だけどしっかり美味しく、お腹も心も満たされるお店。
次は余裕を持って来店して、割子そば1枚と他のそばを食べ比べしたいな。
売り切れたり、客の入り具合によっては閉店時間が前後することもあるかもしれません。
ごちそうさまでした。
後藤そば店 詳細
11時〜15時
定休日：２日・12日・22日
〒690-0063 島根県松江市寺町人参方９９
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