全粒粉の麺が食べたくて、南区にある「魚介系まぜ麺 辰爾（ﾀﾂﾐ）」へ行ってきました。
魚介系まぜ麺 辰爾（ﾀﾂﾐ）
辰爾はつけ麺とまぜ麺が食べられるお店です。
魚介を使った個性的なまぜ麺が多く、麺に特徴があるとのことで、ウキウキしながら向かいました。
お店の専用駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあります。
外に券売機がある珍しいスタイル。
メニューをじっくり見て、何を食べようか悩みます。
券売機は１０００円札しか使えませんが、お願いすると笑顔で両替してくれました。
店内は2人がけのテーブルひとつに、カウンター9席。
広くはないので、タイミングによっては並ぶかもしれません。
調味料がいっぱい
卓上には激辛唐辛子・酢・自家製唐辛子・四川山椒が並んでいます。
自分好みにカスタムできるのは、辛いもの好きには嬉しいです。
メニュー
魚介つけ麺やイカスミまぜ麺、あさりまぜ麺など、個性的なメニューはどれも美味しそう。
海老まぜ麺 普通 940円
人気ナンバーワンの海老まぜ麺。
卓上に運ばれてくると、フワッとエビの香りが漂います。すごい。
まずは調味料を入れずに、そのままいただきます。
旨味とエビの風味を凝縮したエビ好きにはたまらない一杯！
エビ！とにかく濃厚なエビ！
塩味も強めなので、早々にお酢を入れてマイルドに。
お酢はマイルドな酸味なので、結構ドバッと入れてもいいかも。
海老まぜ麺 普通 940円
モチモチ平麺で美味しい！
お好みで辛味と痺れを追加。味が濃いから山椒や唐辛子が引き立ちます。
追い飯60円はセルフなので、小ぶりの茶碗に自分で盛ります。
麺とごはんを一緒に食べても美味しい濃さ。
麺を食べた後は追い飯を投入。
リゾットみたいになって、こっちも美味しい。
イカスミまぜ麺 普通 940円
旨味の詰まったイカスミまぜ麺。
黒い丼に平たい麺、海苔やメンマ、うずらの卵、もやしなどが乗っていて具沢山。
海の旨味が詰まった特製イカスミソースに辰爾自慢の特注極太麺がしっかり絡んでこれは箸が止まらない…！
下からガバッと混ぜていただきます。
イカスミは服にはねるとなかなか落ちなくて大変ですが、紙エプロンが卓上にあるのも嬉しい気遣いですね。
イカスミまぜ麺 普通 940円
平麺はモチモチ。
味付けはそんなに濃くなくて食べやすいです。
なんならもっとイカスミの風味を感じたいかも。
まとめ
モチモチの平麺がとても美味しいです。
追い飯60円はおかわり自由なので、絶対頼んだほうがいいです。
次はつけ麺とあさりを食べてみたい。
ごちそうさまでした。
魚介系まぜ麺 辰爾（ﾀﾂﾐ） 詳細
平日 11時〜14時30分ラストオーダー（ランチ営業のみ）
土日祝 11時〜20時ラストオーダー（通し営業）
麺がなくなり次第終了
定休日 水曜日
〒734-0036 広島県広島市南区旭２丁目８−６
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