銀波亭【香川県 高松市】

香川

鴨料理・銀波亭へ行ってきました。

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銀波亭

ジャズが流れる落ち着いた店内。

テーブルは6卓。

鴨肉はコレステロールが少なく不飽和脂肪酸や鉄分、ビタミンB2が他の肉類に比べて豊富で、疲労回復効果が高いといわれています。

女性に嬉しいビューティーミートとも呼ばれているんだとか。

体にいいことを差し引いても、ジビエ大好き。

クセがあると言われているジビエの中でも、鴨は比較的臭みも少なく食べやすいですね。

注文を済ませると、山椒と柚子胡椒が運ばれてきました。

山椒と柚子胡椒

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メニュー

ご飯は大盛り・おかわりサービス!嬉しいですね!

鴨ステーキ膳 1900円
鴨小鍋膳 1600円
鴨そば鍋膳(無料でご飯をつけられます)1600円(生卵別途100円)

鍋膳は〆の雑状も美味です。

鴨重膳 1600円

鴨ロースを甘辛いタレにくぐらせ、蒲焼風に旨味が広がる逸品です。

鴨そば膳(無料でご飯を付けられます)1600円

 

食後のお飲物(税込)

コーヒー(熱・冷)200円
紅茶(熱・冷)200円
オレンジジュース200円
りんごジュース200円

お飲物単品の場合は200円プラスになります。

食後のデザート ゆずシャーベット200円

お持ち帰り お渡し時間11:30~14:30

弁当・小鍋は1個から・前日までの予約推奨

骨付き鴨は2本以上、前日年前中の予約

鴨弁当1100円

鴨小鍋1400円

骨付き鴨1100円

鴨ステーキ膳1900円

メインの鴨ステーキ以外にも、野菜や小鉢が並んでいて豪華です!

かぼちゃと大根に鶏そぼろ・南蛮漬け・卵焼き・白和はクリーミーでどれも美味しい!

ちょっとずつ色々食べられると贅沢気分で嬉しいです。

ゆずと七味のきいた香の物は鴨の器に入ってて可愛い。

鴨ステーキ膳 1900円

香ばしく焼かれた鴨はいい香り!

メインの鴨ステーキは厚切りだけどジューシーで柔らかくて美味しい!

玉ねぎソースもご飯に合います。

柚子胡椒と一緒に食べても美味しい。

鴨小鍋膳 1600円

鴨鍋は鴨料理の定番ですね!

小鉢と鴨ロース、鍋用の野菜が盛られていて何から手をつけようか悩んじゃいます。

鴨小鍋膳 1600円

後から運ばれてきた鍋にはツクネが入ってますが、「火が通ってからお召し上がりください」とのこと。

割って白くなったらいけるそうなので、野菜(しめじ・えのき・ニンジン・豆腐・白菜・ニラ・ネギ)と一緒に煮込んじゃいましょう。

ツクネは火が通ってから

鴨つくねと野菜から出汁が出ていて、汁も美味しい。

鴨はしゃぶしゃぶしていただきますが、ジューシーですごく柔らかい!あー美味しい。

生卵がついてくるので、鴨ロースをすき焼き風にして食べたり、最後に出汁に入れて雑炊にしたり、味変パラダイス!

ごはんはおかわりもできるので、出汁に入れて、卵でとじて雑炊に。

出汁がすごく出ててすごく美味しい。幸せです。

まとめ

鴨小鍋膳が人気でした。

人気のお店なので、予約推奨。

お店の前は一方通行になってますのでお気をつけください。

通いたいお店を見つけました。

ごちそうさまでした。

銀波亭 詳細

営業時間 AM 11:00~(ランチ)PM 130 オーダーストップ

定休日 毎水曜日・毎木曜日

087-862-2131

〒761-1706 香川県高松市香川町川東上2235−1

香川
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