鴨料理・銀波亭へ行ってきました。
銀波亭
ジャズが流れる落ち着いた店内。
テーブルは6卓。
鴨肉はコレステロールが少なく不飽和脂肪酸や鉄分、ビタミンB2が他の肉類に比べて豊富で、疲労回復効果が高いといわれています。
女性に嬉しいビューティーミートとも呼ばれているんだとか。
体にいいことを差し引いても、ジビエ大好き。
クセがあると言われているジビエの中でも、鴨は比較的臭みも少なく食べやすいですね。
注文を済ませると、山椒と柚子胡椒が運ばれてきました。
山椒と柚子胡椒
メニュー
ご飯は大盛り・おかわりサービス！嬉しいですね！
鍋膳は〆の雑状も美味です。
鴨ロースを甘辛いタレにくぐらせ、蒲焼風に旨味が広がる逸品です。
食後のお飲物（税込）
お飲物単品の場合は200円プラスになります。
お持ち帰り お渡し時間11:30~14:30
弁当・小鍋は1個から・前日までの予約推奨
骨付き鴨は2本以上、前日年前中の予約
鴨弁当1100円
鴨小鍋1400円
骨付き鴨1100円
鴨ステーキ膳1900円
メインの鴨ステーキ以外にも、野菜や小鉢が並んでいて豪華です！
かぼちゃと大根に鶏そぼろ・南蛮漬け・卵焼き・白和はクリーミーでどれも美味しい！
ちょっとずつ色々食べられると贅沢気分で嬉しいです。
ゆずと七味のきいた香の物は鴨の器に入ってて可愛い。
鴨ステーキ膳 1900円
香ばしく焼かれた鴨はいい香り！
メインの鴨ステーキは厚切りだけどジューシーで柔らかくて美味しい！
玉ねぎソースもご飯に合います。
柚子胡椒と一緒に食べても美味しい。
鴨小鍋膳 1600円
鴨鍋は鴨料理の定番ですね！
小鉢と鴨ロース、鍋用の野菜が盛られていて何から手をつけようか悩んじゃいます。
鴨小鍋膳 1600円
後から運ばれてきた鍋にはツクネが入ってますが、「火が通ってからお召し上がりください」とのこと。
割って白くなったらいけるそうなので、野菜（しめじ・えのき・ニンジン・豆腐・白菜・ニラ・ネギ）と一緒に煮込んじゃいましょう。
ツクネは火が通ってから
鴨つくねと野菜から出汁が出ていて、汁も美味しい。
鴨はしゃぶしゃぶしていただきますが、ジューシーですごく柔らかい！あー美味しい。
生卵がついてくるので、鴨ロースをすき焼き風にして食べたり、最後に出汁に入れて雑炊にしたり、味変パラダイス！
ごはんはおかわりもできるので、出汁に入れて、卵でとじて雑炊に。
出汁がすごく出ててすごく美味しい。幸せです。
まとめ
鴨小鍋膳が人気でした。
人気のお店なので、予約推奨。
お店の前は一方通行になってますのでお気をつけください。
通いたいお店を見つけました。
ごちそうさまでした。
銀波亭 詳細
営業時間 AM 11:00~(ランチ）PM 130 オーダーストップ
定休日 毎水曜日・毎木曜日
〒761-1706 香川県高松市香川町川東上２２３５−１
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