レシピ

珍しい生のりを見つけたので買ってみました！宇多津の生のり瀬戸内海に面した香川県。知らなかったけど、なんと海苔の養殖も盛んな地域なんだとか！袋にみっちり詰められた生のり。こんなの初めて見ました！袋にパンパンに詰められた海苔は１キロもあって重た...

道の駅みしょうMICは新鮮な魚介を安く入手できます。愛南に行った時は必ず寄るお気に入りのスポット。そんなみしょうMICで珍しい商品を発見しました。カツオ「カツオ」とだけ書かれたこの商品、初めてみました。どうやらカツオのお腹の方の部位らしいで...

限定商品ということで手に取った「辛辛魚まぜそば」。「寿がきや」と「井の庄」のコラボ商品ですインスタントラーメンなどで有名な「寿がきや」と、東京にある激辛ラーメンがウリのラーメン店「井の庄」のコラボ商品です。パッケージの山盛りの唐辛子が、もう...

最近じわじわと話題の「発酵玉ねぎ」。文字通り発酵させた玉ねぎなのですが、調理の時短につながる優れもの！ 刻んであるので、すぐに使えてとっても便利 玉ねぎ特有の辛味が消え、まろやかな酸味でさっぱりと食べられる 少ない調味料でも味に深みが出ると...

セリ（芹）の豚肉巻き我が家では「セリ」をよく食べます。独特な香りのあるセリですが、豚肉で巻くと豚肉特有の匂いが中和され、とっても美味しい一品に！セリの栄養セリには、抗酸化作用があるベータカロテンが多く含まれています。免疫力を高めるビタミンC...

愛媛ではカツオをよく食べます愛媛に来てからというもの、カツオをよく食べるようになりました。普段はわら焼で食べていますが、毎週のように食べているとちょっと飽きてしまうのもまた事実。なめろうにしてみたらすごく美味しかったです！材料カツオ　150...

周ちゃん広場でアスパラガスを買いました。春先から秋まで収穫されるアスパラガス。中でも4月上旬ころまでのアスパラガスは「若芽」と呼ばれ、柔らかくてとても美味しいんだとか！緑のささやき緑のささやきはアスパラガスの品種のひとつで、愛媛県の西条市で...

KOKA シンガポール風焼きそばアジア料理が大好きです。スパイスをふんだんに使った料理も好きですが、手軽に出来るインスタント麺も好き。というわけで、今日はKOKAのシンガポール風焼きそばを食べました。原作国：シンガポールシンガポールで作られ...

ニョッキに初挑戦！最近クリーム系のパスタを作るのにハマっていますが、ニョッキは食べたことがないと気づきました。トリコロールニョッキ今回食べたのはトリコロールニョッキ 250g。色白のプレーンと、黄色と緑のトリコロールカラー。黄色はウコン、緑...

Primana kartoffel rostiスイスのお土産に買ってきたロスティ。ロスティとはスイスではよく食べられている家庭料理で、ハッシュドポテトみたいな感じです。チーズロスティ今回購入したのはPRIMANAのチーズロスティ。焼くだけ簡...

憧れだったコーヒーの焙煎に挑戦してみました。本格的な焙煎器は結構なお値段。DIYでザルを組み合わせるモノもネットで見つけましたが、今回はお手軽に楽しもうということで、生豆とゴマ炒り器のセット商品をネットで購入しました。生豆とゴマ炒り器。(f...

「ヘチマは体を洗うもの」と思っている方がほとんどでしょうが、南国沖縄ではヘチマを普通に食べます。その名も「ナーベーラーンブシー」！その響きも大好きです。材料（2人分）ヘチマ　１本ポーク（豚コマでも代用可能）　１００gほど赤味噌　大さじ１豆腐...