モチモチ刀削麺が美味しい九香 麻辣小麺 本店【広島市 西区】

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広島

刀削麺を食べてみたくて、横川にある麻辣小麺へ行ってきました。

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九香 麻辣小麺 本店

大きな看板にスパイスがきいてそうな写真に心惹かれ、お店へ向かいます。

専用駐車場はないので、向かいの100円パーキングに車を停めて、いざ出陣!

お店に入ると、スパイスのいい香り!

生地の塊を刀で削ぐように切りながら、鍋に飛ばして茹でる刀削麺。

中国の山西省の名物料理なんだそうですが、どんな味なのかなぁ。楽しみです。

卓上には爪楊枝とラー油。

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メニュー

詳しいメニューはこちら⇨メニューはこちらをクリック

刀削麺以外にも坦々麺などの麺料理、餃子や麻婆豆腐などの定食もあります。

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酸辣湯刀削麺 880円

刀削麺は胡麻スープや汁なしなどありましたが、今回は酸っぱい辛いスープの酸辣湯刀削麺に挑戦です。
辛さは1から4まで選べたので、2(普通)でお願いしました。

酸辣湯刀削麺 880円

きしめんみたいな麺の入ったスープは、酸味と辛味のバランスが良いです。

私は酸味のあるものが好きなので、人によっては酸っぱいと感じるかもしれません。
いよいよ楽しみにしていた刀削麺をつるり。
少し縮れのある、ツヤツヤした太麺。
ツルツルもちもちとしていて、前衛的なうどんみたいで美味しい!好きなやつです。
包丁で削って作るということで、麺の太さが均一じゃないのも面白くてお箸が止まりません。
もっと辛くてもよかったかもしれません。
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四川坦々麺 850円

メニューにある「さっぱり辛い重慶小麺」との違いは、ゴマが入ってるから入ってないかだそうです。

というわけでゴマありの四川坦々麺は辛さ普通(2)で注文しました。

四川坦々麺 850円

ゴマと鶏ガラ醤油に、山椒の効いたスープ。
ご飯を浸して食べたいくらい。
挽肉やザーサイ、もやし、ナッツなどが乗った細麺。
花山椒もしっかり効いてて、ナッツとザーサイの歯応えも面白いです。
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まとめ

初めての刀削麺でしたが、好きになりました!
もっと早く出会いたかった。
思ったよりも軽めだったので、男性は麺だけの注文だと物足りなさそう。
次は餃子定食か、ガッツリ定食でもいいかもしれません。
ごちそうさまでした。
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九香 麻辣小麺 本店 詳細

082-225-7918

広島県広島市西区楠木町2-8-14

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広島
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