東温市の中華そば・芯せかいへ行ってきました。
中華そば 芯せかい
20時過ぎの訪問でしたが、店内は家族連れなどで賑わっています。
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卓上にはブラックペッパー・餃子用の特製酢醤油・らぁ油・うまとろ肉飯のタレと並んでいます。
ヘアゴムが卓上に置かれているのは女性には嬉しい気遣いですね！
濃厚味噌丸880円
まずはスープをひと口いただきます。濃い！濃厚な合わせ味噌です。
マー油がニンニク、味噌と相まってこれは美味しい。
濃厚味噌丸880円
細麺。濃厚なので中太ちぢれ麺でも食べてみたいです。
チャーシューは味がしっかりしています。
「真ん中に乗っているじゃが丸を溶かして食べると風味が変わる」とのことでしたが、このジャガ丸がなかなかスープに溶けづらい。
風味が変わったかはちょっとよくわからなかったです。
丸鶏煮干しの味玉そば870円
丸鶏煮干しの味玉そば870円
煮干しと丸鶏ということであっさり系を想像していましたが、スッキリではなく想像以上に結構コクがあります。
大根おろしを混ぜてスープを一口。ほんのり柚子が香ります。
中太ちぢれ麺はツルツルしてて美味しいです。
鳥チャーシューはしっとりしていて、おかわりしたいくらい。
味玉はしっかり甘めの味がしみていて、白米に乗せて食べたいくらいです！
黒豚餃子６個360円
ニンニクがきいてて美味しいです。
タレは甘め。愛媛の方は甘めの味付けが好きですね。
欲を言えば、もっとお酢をきかせたかった。
黒豚餃子６個360円
まとめ
全体的に味が濃い目で甘めのテイストは、愛媛の方に愛される味なんでしょう。
愛媛では大人気のお店ですが、普段薄味で甘めの味付けが苦手の私には少し重たかったです。
レモンの浮かんだお冷がオアシス。
ごちそうさまでした。
中華そば 芯せかい 詳細
〒791-0216 愛媛県東温市野田２丁目４８６
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