うどん屋さんなのに、美味しい中華そばも食べられると聞いて、「手打麺や大島」へ行ってきました。
手打麺や大島
手打麺や大島はセルフ店。
まずは何を食べたいか注文し、天ぷらなどをとってお会計を済ませた後に薬味コーナーへ。
こちらは自分で麺を温める、ガチなセルフ店です。
わさびや生姜、天かす、ネギ、胡麻などのトッピングも豊富。
そして温かいつけ汁や冷たいつけ汁も並んでいます。
温かいかけ出汁や冷たいかけ出汁もあり、その日の気分で何を食べるか選択の幅が広がります。
卓上にはソース・醤油・一味・七味。
メニュー
麺はうどん・中華そば・日本そばと３種類（それぞれ1玉280円）から選べます。
※0.5玉（半玉）の注文はうどんのみ
メニュー
冬には期間限定のしっぽくうどんも食べられます。
詳しいメニューはこちらから→メニュー
何を食べるか麺の注文をしたら、天ぷらなどを選んでお会計へ。
うちゅう（うどん＋中華そば）
うどんと中華そばをミックスして注文することもできます。
うどんと中華そばで「うちゅう」。
お湯にさっとくぐらせて、湯切りをしっかりした後に温かいかけ出汁を注ぎます。
うちゅう（うどん＋中華そば）
中華そばは冷やし中華みたいな麺。
うどんはモチモチ。
うどん用のかけ出汁なのでスッキリしたラーメンの出来上がりです！
途中でイリコオイルを入れると、あら不思議！
コクはあるけどあっさりラーメンになってこれまた美味しい。
コショウも合います。
香川の麺文化、奥深し！！
うどん 1玉 280円
うどん1玉は麺も温めず、冷たい出汁をかけて、ひやかけでいただきます。
イリコはカリカリとしていて、そのまま食べても美味しいヤツ。
いりことカツオ出汁。
コシがある太麺。非常に美味しいです。
うどん 1玉 280円
中華そば 1玉 280円
中華そば は、いわゆるラーメンの麺ですね。
ラーメンはサッと湯に潜らせ温めた後、湯切りしてイリコオイルをぐるっと一周。
ごま油を５滴ほどかけて、つけ汁につけ「ざるラーメン」でいただきます。うまい！
中華そば 1玉 280円
セルフうどん店・手打ち麺や大島にて中華そば1玉。
麺をさっと温めたらしっかり湯切りして、イリコオイルをひと回し。
温かいつけ汁にイリコオイルとラー油をたらして、ざるラーメン風。ラーメンで食べるのもいいけど、こっちも好き！https://t.co/ptYEzTEDuG pic.twitter.com/hqzSK5Vfa7
— うまぜり子 (@evPoMvEsEfQt2vI) February 27, 2023
日本そば 1玉280円
冷たい日本そばにカリカリのイリコを乗せて。
大島のイリコはザクザクというか、すごくカリカリとしていて、おやつでボリボリ食べたいタイプのイリコです。
日本そば、思っていたより２倍くらい太めでちょっとボソッとしているような。
ざるそばでいただきました。
日本そば 1玉 280円
釜揚げうどん
釜揚げうどん（お湯なし）
釜かけうどん
おあげ110円
肉厚で甘くて美味しいお揚げさん。うどんに乗せていただきました。
途中で生姜を乗せて、スッキリと味変。
おあげ110円
ジューシーとりもも 130円
もも肉ジューシー！
ジューシーとりもも 130円
アスパラ天
お皿に乗り切らないくらい大きいです！衣ザクザクで美味しい！
アスパラ天
半熟たまご天
黄身がトロットロ！何個でも食べられちゃう！
半熟たまご天
まとめ
1玉が軽めなので、中華そばとうどんや、温かいうどんと冷たいうどんなど、食べ比べてみるのもおすすめです！
うどん・中華そば・日本そばと麺が３種類ある上に、ラー油やイリコオイルなどもあり、いろいろな食べ方の組み合わせが出来るので、自分好みの味を追求するのも面白いですね。
うどん県の麺文化の探究心の一端を見せていただいたような気がします。
麺も美味しいけど、天ぷらのレベルも高いです！
次は冷やし中華でオーダーして、つけ汁にラー油を加えて食べてみたい。
ごちそうさまでした。
手打麺や大島 詳細
うどんの持ち帰りは時間がかかるので予約がオススメ。
日本そばの予約は前日まで。
9時30分〜15時
定休日：第1・3・5日曜日
〒761-8073 香川県高松市太田下町３０１３−１
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