万寿

愛媛県は松山市の繁華街に位置し、普段は夜営業オンリーの「万寿」。

コロナ禍で試験的にランチ営業を始めたということで、行ってきました。

メニュー

オープン時間の11時30分過ぎに入店、客は8名程度。従業員は5名？

麺セット　880円

半ラーメンと半炒飯にサラダとスープがついているセットで880円。

ラーメンは万寿の看板商品「タール麺」をお願いしました。

スープとサラダ。

半タール麺

トロトロあんのスープにたっぷりの胡椒！食欲をそそります。

きくらげ、ニラ、玉ねぎ、人参、小エビ、豚コマを炒めたものにあんかけ溶き卵でトロミをつけた、いわゆる「五目あんかけ」ですね。

細麺にしっかり絡むアツアツのスープ！鶏ガラベースかな？

目を見張るほど大量の白胡椒がかかってるけど、混ぜたせいかそこまで辛味は感じません。

飲んだあとにぴったりな、胃に優しくて体がポカポカする、そんなラーメン。

半炒飯

炒飯は青ネギ、玉ねぎ、こま切れチャーシュー、人参を塩胡椒で味付け。

タール麺のあんを炒飯にかけて、オリジナルあんかけ炒飯にしてみたけど、

炒飯自体の味が強いのであんかけなしで十分かも。

まとめ

卵でとじた優しい五目あんかけラーメンの「タール麺」は、多分みんなが好きな味。

時間が遅くなるほど、行列率が高くなるのが分かります。

ピリ辛タール麺もあるようなので、辛党として次回はそれを食べてみたい！

麺類以外の単価はちょっと高いかな？

今は試験的にランチを実施とのことですが、コロナに負けず頑張って欲しい老舗の味、そんなとこです。

ごちそうさまでした。

万寿　詳細

0899459444

〒790-0002 愛媛県松山市二番町１丁目４−２４