美味しいトンカツ屋さんがあると聞いて、行ってきました。
とんかつひがさ
訪問したのは日曜の12時前。
先客はグループが一組と、お一人様が2組。
ジャスが流れる可愛らしい店内。
豚肉には疲労回復や夏バテ解消、乳酸の除去に効果があるビタミンB１が多く含まれています。
ステアリン酸と呼ばれる飽和脂肪酸が含有されていて、保湿力を高め、肌に潤いやツヤをもたらしてくれるんだとか。
豚肉は体にいいんですね。
待っている間、お肉をトントンと叩く、心地良い音が聞こえてきます。
メニュー
小 オリーブ豚 1360円(昼のみ)
オリーブ豚は香川のブランド豚。
生活習慣病の予防・改善に良いとも言われるオレイン酸や、がんの予防に役立つと言われるポリフェノールなどの抗酸化成分が多く含まれています。
まずはお漬物と豚カツのタレが出てきました。
左からフルーツっぽい甘めのピリ辛酸味があるソース、甘めのソース、岩塩。
スープは白味噌？豚汁？ひき肉が、入ってて生姜がきいてて美味しいです。
洋風っぽくもある。なにこれ美味しい！
お待ちかねの豚カツ。
サクッとした衣に甘味のある豚。
脂が美味しいです。
小 六白黒豚 1690円(昼のみ）
1番人気の六白黒豚は、鹿児島の人気ブランド黒豚です。
「奄美島豚をベースにした黒豚に、イギリスのバークシャー種を掛け合わせ100年いじょうにわたり品種改良を重ねて生まれました。
その旨さは鹿児島県産純粋黒豚の中でも、最高クラス。
鹿児島県バークシャーとも言われる独自系統の豚です。
鼻・しっぽ・足の先と合計６カ所が白いことから「六白黒豚」または「六白」と呼ばれています。」
との説明がありました。
お待ちかねのトンカツは衣が柔らかく、ちょっとベチャッとしています。
オリーブの方はサクッと上がっていたので、今回はたまたまだったのかな。
オリーブに比べるとお肉自体も柔らかいです。
まとめ
オリーブも六白黒豚も総じて、脂が甘くて、筋のところがとても美味しい！
キャベツも山盛り。結構ボリュームがあって、完食したけどお腹はパンパンです。
ロースやヒレを頼んでる方も多かったので、次はそちらに挑戦してみたいです。
提供されるまで20分ほどかかりました。
流れるジャズが心地いいので、ゆっくりランチしたい時にはいいですね。
トンカツも美味しいですが、とにかくお味噌汁が美味しかったです。
ごちそうさまでした。
とんかつ ひがさ 番町店 詳細
駐車場なし（近隣に有料駐車場あり）
〒760-0017 香川県高松市番町３丁目１５−２４
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