鶏白湯専門店 カネオカラーメン【愛媛県 松山市】

カネオカラーメン愛媛
スポンサーリンク
スポンサーリンク

カネオカラーメン

高砂町に鶏白湯ラーメンの専門店がオープンしたと聞いて、行ってきました!

カネオカラーメン

関西でミシュランや食べログアワードを受賞したお店がプロデュースをしているということで、期待は高まります。

卓上には3種類のお酢

卓上には胡椒の他に、オレンジ酢、エキゾチック酢、煮干し酢と3種類のお酢が並んでいます。

カネオカラーメンカネオカラーメン

味変できる調味料があるのは嬉しいですね!

お洒落な店内はカウンター席のみ11席。

今風で、女性受け、SNS映えしそうな雰囲気です。

鶏白湯ラーメン

お店のイチオシらしい鶏白湯ラーメンの食べ方をじっくり読みながら、ラーメンの到着を待ちます。

カネオカラーメン

カネオカラーメンの特徴は、乳化されたスープ!

ブレンダーで「強制乳化」させています。前知識なく訪問したので、たまげました。

カネオカラーメン

「強制乳化」の儀式を終えて、やってきました「鶏白湯ラーメン」。

カネオカラーメン

鳥タタキのようなチャーシューは松山鶏を使用しています。

レア好きなのでとても美味しい!レアが苦手な方は炙りに変更も可能です。

 

泡立ったスープは見た目通り、濃厚鶏ポタージュ。

中太の平麺によく絡んで美味しいです。

カネオカラーメン

食べ進めていくうちにちょっと重くなってきたので、卓上のお酢を試します。

3種類すべて試しましたが、個人的には煮干し酢がベースの味をそこまで壊さずに飲みやすくしてくれたかな?

 

慌てて食べたので唐揚げの写真は取り忘れました。

すでに揚げられている唐揚げを、注文が入ったら2度揚げをして出すスタイル。

まとめ

学生証を見せると高菜ごはんが無料ということで、お客さんは学生さんと社会人が半々ほど。

松山では珍しい鶏白湯専門店ということで、試しに行ってみるのも良いのでは?

コッテリ系が好きな方にはオススメです。

ごちそうさまでした。

カネオカラーメン 詳細

0899111611

〒790-0822 愛媛県松山市高砂町3丁目9−1 グローアップビル 102

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました