こだわり出汁の魚介ラーメン 麺処 倭【愛媛県 新居浜市】

麺処倭愛媛

麺処 倭

新居浜市在住の知人に「新居浜で一番美味しいラーメン屋」と紹介された麺処倭。

11時〜14時30分までのランチ営業のみで、なかなかタイミングが合いませんでしたが、この度やっと行くことができました。

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外観・駐車場

レトロなミゼットがお出迎え。

麺処倭

お店の前に駐車場もあるので、車でも安心です。

麺処倭

店内はカウンターで10席ほど、13時前に入店もちょうど満員になりました。

噂ではオープン前から並んでいることも多いとか。

お店に入った瞬間、魚介の香りに包まれます。

これは期待が持てるぞ!!

メニュー

いりこやカツオなど、魚介出汁がメインですが、店主の気分で鰺や鮭などで出汁を取った限定ラーメンも気になります。

中華そば・つけそば・まぜそばと、メニューが多くて 何を食べようか悩みますね。

どれも美味しそう!

麺処倭

麺処倭

通常メニュー以外にも限定メニューがあって、どれを食べようか本当に悩みます。

麺処倭

いさきで出汁をとった限定そば は売り切れ。

卓上にはマヨネーズや胡椒に一味が並んでいます。

麺処倭

白胡椒に黒胡椒、粒胡椒と3種類も胡椒が並んでいる所に、こだわりを感じます。

伊吹いりこそば 850円

麺処倭

チャーシューは鶏と豚の2種類乗っています。

まずはスープを一口。

よくある「魚粉大量に使いました」的な魚介ではなく、しっかり出汁をとってほんのり濁りのあるスープはいりこの甘味がいっぱい。

うん!これは美味しい!

愛媛の醤油独特の尖った甘みもない、非常に洗練されたスープです。

麺処倭

麺を食べ終わっても、お楽しみが待っています。

カウンターに丼をあげ、申告するとごはんを少しいただけます。

麺処倭

無料のライスボールはアイスクリームディッシャー(アイスを丸く盛り付けるやつ)でよそってくれます。

スープに沈めて、極上の魚介茶漬けで締め。

あー、満足。

サンマと伊吹いりこ しお 850円

麺処倭

まずはスープを一口。

やや塩味だけど、裏に秋刀魚出しがしっかり香るスープはゴクゴク飲めます。

チャーシューは鶏と豚のダブル使用でほんのり甘めなのでお米に合いそう。

チャーシュー丼も試してみたいな。

麺を食べ終わった後は、無料のライスボールをリクエスト。

極上秋刀魚出汁茶漬けで〆。

限定メニューは日替わりで出しを取る魚も変わってくるようなので、いろいろ試してみたいところ。
850円と安くはないが、丁寧に出汁を取ったスープを飲めば納得の金額です。

まとめ

愛媛で食べたラーメンの中で、1番美味しいラーメンです!

濃厚だけど後味スッキリで、女性にも受けそうなラーメン。

メニューに並んでいるものを全部食べてみたい!

そんな気分になる極上のラーメン屋さんです。

限定ラーメンも多く 毎日Facebookを投稿されているので、チェックしてからの訪問がおすすめ。

次は未食のまぜそばにトライしてみたい。

ごちそうさまでした。

麺処 倭 詳細

0897-32-0220

〒792-0811 愛媛県新居浜市庄内町5丁目11−51

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