麺鮮醤油房周平
松山では人気のラーメン店「麺鮮醤油房周平」。
愛媛県外だけにとどまらず、今では海外にも店舗を出している勢いのあるお店です。
チャーシューは炭火で炙り、壁にも店主が選んだ食材が紹介されています。
自家製麺を使用していたり、化学調味料不使用だったり、こだわりのあるお店です。
メニュー
ラーメン 、油そば、つけ麺と三本柱のメニュー構成です。
何を食べようか迷っちゃいますね。
周平らーめん 750円
お店の名前を冠する周平ラーメンをいただきます。
まずはスープを一口。
魚介醤油だけど、そこまでパンチがあるわけではありません。
自家製の細麺はほぐれていなくて、丼の中で絡んでズルズルすするのがちょっと難しい。
つけめん 840円
つけ麺だと並〜特盛は同値段でおトクです。
今回はつけ麺大盛りをチョイス。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
大洲の梶田商店の生揚げ醤油をベースにいりこ・サバ節・昆布で取ったやや酸味のあるスープがプリプリの太麺に絡みます。
大盛はかなりのボリュームなので、次は中盛かな。
まとめ
深夜2時と遅くまで営業しているようなので、シメのラーメンにはいいのかな？
油そばを頼む方も多かったので、次回は油そばにトライしてみよう。
ごちそうさまでした。
店舗詳細
〒790-0001 愛媛県松山市一番町２丁目４−１１
コメント