徳島

茶系・黄系・白系…どれも美味しい!徳島ラーメン

徳島

徳島県民が愛してやまないご当地グルメのひとつ、徳島ラーメン。

茶系・黄系・白系と分派し、ファンを虜にしています。

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茶色系スープ

甘辛こってりな豚骨醤油ベースのスープで、濃い茶色が特徴です。

チャーシューの代わりに薄い豚バラ肉が乗っていることが多く、麺は中細ストレートが一般的。

生玉子との相性もよく、肉に絡めてすき焼き風にしたり、スープに混ぜたりお好みでアレンジをどうぞ。

中華そば いのたに

中華そば肉入り大盛り800円 生卵トッピング50円

徳島ラーメンの名を全国に広めたパイオニア。

野菜や豚骨でとったスープ、歯切れの良い自家製ストレート麺、甘辛く味付けされた豚バラ肉と生卵をトッピングという、王道の徳島ラーメン。

ご飯との相性も抜群!

中華そば 太陽軒【徳島県 徳島市】

地元に愛される昭和レトロなお店。

 

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黄色系スープ

鶏ガラや野菜なども使用して、甘みとコクが調和したマイルドな味わいな印象のスープです。

黄色系徳島ラーメン 中華そば いもお【徳島県 北島町】

地元のお客さんや持ち帰り客も多い名店です。

麺王

昼夜を問わず行列ができるお店。

濃厚な豚骨醤油スープと、甘辛く煮た豚バラ肉は開業当時からの黄金コンビ。

麺の硬さは4段階から選べます。

替え玉(100円)を注文するときにも再度選択できます。

トッピング無料の薬味も充実。

 

白系スープ

まろやかな甘みとキレ、昔ながらのスープはあっさりテイスト。

岡本中華 小松島本店

トンコツと鶏ガラを長時間煮込んだ白系スープは、見た目よりもあっさりと食べられます。

0885-32-0653

〒773-0015 徳島県小松島市中田町奥林60−1

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