おうちごはん

愛媛

まめ楽 豆腐@愛媛県 松山市

「美味しいお豆腐」と言う噂を聞きつけ、ずっと気になっていた「まめ楽」。 デパ地下に売っていたので、買ってみました。 滑らかな絹ごし豆腐。 大豆の味は濃いけど、お上品な感じ。
沖縄

オキハム 沖縄やわらかてびち

豚足をコトコト煮込んだ沖縄の郷土料理「てびち」。 圧力鍋で煮込んだり、作るのはとても面倒くさいけど、プルプルでとても美味しいてびち。 そもそも豚足自体、普通のスーパーでは見かけないような? しかし、「豚の鳴き声以外は全部食...
おうちごはん

カツオのなめろう

愛媛ではカツオをよく食べます 愛媛に来てからというもの、カツオをよく食べるようになりました。 普段はわら焼で食べていますが、毎週のように食べているとちょっと飽きてしまうのもまた事実。 なめろうにしてみたらすごく美味しかったです...
おうちごはん

春のアスパラガスは生でもいけるほど甘くて美味しい

周ちゃん広場でアスパラガスを買いました。 春先から秋まで収穫されるアスパラガス。 中でも4月上旬ころまでのアスパラガスは「若芽」と呼ばれ、柔らかくてとても美味しいんだとか! 緑のささやき 緑のささやきはアスパラガスの品種のひ...
おうちごはん

ニョッキ

ニョッキに初挑戦! 最近クリーム系のパスタを作るのにハマっていますが、ニョッキは食べたことがないと気づきました。 トリコロールニョッキ 今回食べたのはトリコロールニョッキ 250g。 色白のプレーンと、黄色と緑のトリコロ...
沖縄

インスタント沖縄そばを食べ比べ

沖縄そばのカップラーメンをいただいたので、食べ比べてみることにしました。 いただいたのは「マルちゃん」と「明星」というメーカーの沖縄そば。 インスタントの沖縄そばといえば、だいたいこの二つがメジャーです。 マルちゃん ...
雑記

初めてのコイン精米機 使い方

玄米を30キロも購入してしまいました。 100%発芽玄米を楽しんでいますが、「たまには炊きたての白米を食べたい!」と家族からのクレーム。 ということで、人生で初めての精米体験をしてきました。 玄米を精米すれば白米に。 玄米は...
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