全粒粉の美味しい麺が食べたくて、松江にある人気のラーメン店「麺や 拓」へ行ってきました。
麺や 拓
松江市にある島根大学の近くに店舗を構える麺や拓。
無化調スープと自家製麺にこだわり、「自分の子供に食べさせたいらーめん」というコンセプトのもと、体に優しい一杯を提供してくれる注目のお店です。
駐車場はお店の前に3台。
清潔感のある明るい店内。
卓上にはねり唐辛子、おろしニンニク、ラー油、ホワイトペッパー、一味唐辛子、酢、花椒。
調味料がたくさんあって、味変が楽しめますね。
メニュー
食券制なので、席に着く前に何を食べるか決めましょう。
- 特製まぜめん 1180円
- みそらーめん 1000円
- 醤油らーめん 850円
- ダブルらーめん 930円
- 豚魚ダブルラーメン 930円 など。
メニューのバリエーションが豊富なので、何を選ぶか毎回悩みます。
学生向けに「大盛り無料」などのキャンペーンもあり、コスパ良く楽しめるのも魅力です。
詳しいメニューはコチラから→メニュー
特選まぜめん1130円・太麺50円
基本のまぜめんに味玉などのトッピングが豪華に乗った特選まぜめん。
特選まぜめん1130円・太麺50円
トロトロの半熟味玉、シャキシャキの刻みネギ、ジューシーなチャーシュー。
ほんのり酸味のあるタレが麺によく絡み、濃厚でご飯が欲しくなる味わい。
50円追加で太麺に変更しましたが、これが大正解！
＋50円で太麺へ変更
小麦の風味がしっかり感じられ、食べ応え抜群です。
まぜめん 小・太麺
ノーマルのまぜめん小はコチラ。
個人的に全粒粉麺が大好きというのもありますが、まぜめんはやっぱり太麺が正解だと思っています。
とにかく麺が本当に美味しい。
タレに負けない存在感があって、もちっとした食感と小麦の風味がしっかり。
そのため、ライスを付けるよりも
太麺を大盛りにするのがおすすめ。
麺を存分に楽しみたい人には、この選択が間違いありません。
味噌ラーメン1050円
味噌ラーメンは濃厚な味噌スープの奥に、ほんのりとした酸味。
味噌ラーメン
ニンニクを入れるとコクが加わって、食欲をしっかり刺激してきます。
濃厚スープなので、お酢も合います。
もちもちの麺は安定の美味しさ。
シャキシャキのもやしの食感も良く、バランスの取れた一杯です。
シャキシャキのもやしの食感も良く、バランスの取れた一杯です。
改めて思いますが、ここは本当に麺が美味しい。
まぜめんでもラーメンでも、主役は間違いなく麺。
まぜめんでもラーメンでも、主役は間違いなく麺。
豚魚ダブルラーメン930円
豚魚ダブルラーメン930円
とんこつのコクと魚介の旨味が合わさった、濃厚なのにバランスの取れた一杯。
酸味がスープを引き締めてくれるので、しつこくなく最後まで美味しくいただけます。
細麺はプリプリの食感で、スープとの相性も抜群でした。
まとめ
松江でラーメンを堪能したいなら、「麺や 拓」 は外せない一軒！
体に優しいスープと風味豊かな麺は、一度食べるとリピート必至です。
豚つけ麺も人気だったので、次回挑戦したいと思います。
ごちそうさまでした。
麺や 拓 詳細
〒690-0825 島根県松江市学園２丁目２７−２８
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