新居浜に美味しいラーメン店があると聞いて、行ってきました。
みやび屋
11時過ぎの入店ですが、すでに行列が出来ています。
お店は狭く、カウンターのみ10席なので結構な確率で並びます。
店舗の隣に駐車場がありますが、手前側は別の店舗のお店のようです。
間違って停めると店員さんが「奥に停め直してください」と飛んできます。
店内のBGMがB’z。店主の趣味でしょうか。
東京の人気ラーメン店・百麺で修行した方が開業したお店だそうです。
メニュー
お店は食券制です。
醤油ラーメン・塩ラーメン 700円
醤油つけ麺・塩つけ麺 800円
まぜそば 700円
![みやび屋メニュー](https://spicelover.net/wp-content/uploads/2021/09/img_3917.jpg)
味は醤油か塩味の2種。ラーメンかつけ麺か選び、トッピングを選ぶ感じですね。
まぜそばや冷やしラーメンもあります。
料金は同じで麺を並盛りか中盛り(1.5玉)を選べるのは嬉しいですね。
卓上にはお酢・胡椒・一味。
![みやび屋](https://spicelover.net/wp-content/uploads/2021/09/img_3918.jpg)
塩ラーメン700円
ついつい中盛りでお願いしてしまいました。
![みやび屋塩ラーメン](https://spicelover.net/wp-content/uploads/2021/09/img_3919.jpg)
まずはスープを一口。
スッキリ塩味を想像していましたが、豚骨の風味がします。
ツルツルの麺も相まって、あっさりしている豚骨ベースのかん水を使った沖縄そばみたい!
海苔が岩海苔で美味しいです。
醤油つけ麺 800円
1.5玉でオーダー。
![みやび屋つけ麺](https://spicelover.net/wp-content/uploads/2021/09/img_3920.jpg)
まずは麺をそのまま一口。モチモチしていて、小麦の味がして美味しい!
チャーシューは2種乗っています。
つけ汁はあっさり醤油味。
まとめ
カウンターのみのお店ですが、意外と開店は早いのでそこまで待たずに食べられます。
逆に待っているお客さんがいる時は、食べ終わったらすぐお店を出なきゃいけないプレッシャーがあります。笑。
麺が美味しかったので、つけ麺が個人的には好きでした。
暑い時期には冷やしラーメンも食べてみたいな。
ごちそうさまでした。
みやび屋 詳細
〒792-0821 愛媛県新居浜市瀬戸町3−95
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