地元民にも人気!ジンギスカン7選【北海道グルメ】

北海道アウトドア

北海道産ひつじ肉 炭火兜ひつじ

道内15ヶ所の提携牧場からひつじを一頭単位で仕入れているので、ホルモンやレバー、サガリやヒレなどの希少部位を楽しめる。

【月〜土曜日】 18:00~24:00(L.O.23:00)
【日曜日・祝日】17:00~24:00( L.O.23:00)
無休

炭火兜ひつじ×カオヤンロウ
炭火兜ひつじ×カオヤンロウ、札幌市 - 「いいね!」1,600件 · 27人が話題にしています · 397人がチェックインしました - ジンギスカン料理

昭和29(1954)年の創業以来、新鮮マトンにこだわる人気店。
丁寧に手切りされた新鮮な羊肉を、秘伝のタレが引き立てる。
すすきのに支店が4店舗ある。

ジンギスカン918円

17:00〜翌2:30
無休
駐車場なし

さっぽろジンギスカン

脂身や筋を丁寧に取り除き、繊維に沿って手切りされるのは、ニュージーランド産の生後1年未満のラム肉。
食後にはタレにジャスミン茶を加え、飲むのがさっぽろジンギスカンの流儀。

生ラムジンギスカン(1人前)1000円

17:00〜21:30(肉がなくなり次第閉店)
休み 不定休
駐車場なし

道産子御用達の「松尾ジンギスカン」の直営店。
りんごと玉ねぎを使った特製のタレが絶品。
道内や東京にも支店を持つ。

特上ラムジンギスカン(1人前・野菜付き)1180円
ラムのたたきカルパッチョ1050円

札幌成吉思汗しろくま

アイスランド産のラム、オーストラリア産のラム、マトンの3種類の羊肉を食べ比べできるのが魅力。
オーダーされてから肉を切り出すので、鮮度も抜群。
東京にも支店がある。

18:00〜翌1:00(木〜土は翌1:30)
休み 日・祝
駐車場なし

ニュージーランドやオーストラリアから仕入れる生ラムは程良く脂ののった肩ロースを使用。
チルド輸送の間に程良く熟成された赤身は柔らかく、ほんのり甘い。
リンゴを加えて熟成させた特製ダレがよく合う。

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