全粒粉の麺料理が食べたくて、安佐北区にある「わだち草」へ行ってきました。
わだち草
わだち草は広島市安佐北区にあるうどん屋さん。
広島県三次市の自家栽培の畑で小麦を作り、石臼挽き製粉機で製粉してうどんを打つという、こだわりのお店です。
体が喜ぶうどんを提供するべく、調味料も無添加の天然調味料を使っていて素材の味を楽しめそう。
素朴なかけうどん好きな私としては、期待で胸が膨らみます。
お店の前に６台分の駐車場がありますが、少し離れた紅葉中央病院の向かいに４台分の駐車場も確保されています。
第二駐車場
11時オープンということで、平日11時30分にはお店に到着しましたが、店内はすでに満席。
２人がけのテーブルが1卓、4人がけのテーブルは4卓、小上がりにはテーブルが2卓あり、小さなお子さん連れのお客さんも多かったです。
おしゃれな店内は心地よいBGMが流れ、カフェのような雰囲気なのでデートでも利用できますね。
メニュー
ぶっかけうどんや、かけうどんなどの定番メニューに加え、うどん店では珍しくサラダやデザートのセットも選べます。
詳しいメニューはこちらから→メニュー
半熟玉子天ぶっかけ（冷）930円
ぶっかけうどんは温かいのか、冷たいのが選べます。
今回は冷たい方を注文。
無料の天かすをお願いすると、小鉢でやってきました。
サクサクで食感がアクセントになります。美味。
少し茶色い平麺は、もちもちでコシもあって美味しいです。
具は大根おろし、青菜，わかめ、ネギ、天かす、鰹節。
ぶっかけ出汁はサッパリしていて、讃岐うどんのぶっかけうどんではなく、美味しい創作うどんの香り。
半熟玉子天ぶっかけ 930円
半熟玉子天は中がトロトロでいい半熟具合！
揚げたてで提供されて、衣はサクサク。美味しい！
冷やかけうどん 700円
暑い夏には食べたくなる冷かけうどん。
鰹節のきいた出汁。もう少し濃い味でもいいかもしれません。
冷やかけうどん 700円
3ミリ程の分厚さの平たい全粒粉のうどん。
思ったより小麦味は控えめ？モチモチしてます。
麺も出汁も冷たいので、暑い時期でもサラッといけます。
三つ葉の風味がとても良く、三つ葉を追加したいくらいでした。
麺にコシもあり、よく噛むからか、意外とお腹いっぱいになりました。
まとめ
おしゃれな雰囲気で女性のお客さんが多い印象で、デートで来てるカップルも目立ちました。
デザートも人気のようで、ランチセットを食べてるお客さんも多かったです。
特にはったい粉プリンが美味しいんだとか。
次は冷たいざるうどんを食べてみたい。
ごちそうさまでした。
わだち草 詳細
〒739-1731 広島県広島市安佐北区落合５丁目３−１７
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