湯田温泉の駅前に、いつもお客さんでいっぱいの串焼き屋さんがあります。
串蔵
山口市の繁華街、湯田温泉でも一二を争う焼き鳥屋さん。
早い時間は満席なことも多いのですが、この日の訪問は21時前とあって、すんなり入店できました。
店内は焼き場を囲むようにコの字型のカウンターが17席と、小上がりにテーブルが4卓。
メニュー
room
「ROOM」とは、山口県は萩市の地酒。
山田錦100％ 精米歩合50％ 麹米40％ アルコール度数15度。
初めて見るお酒だったので、頼んでみました。
ほんのり黄色がかっています。
甘くてフルーティー！香りがとても華やかです。
お通し
日本酒とコレだけで、お酒が進んじゃいそうです。
ハツ
プリプリ食感。少し塩っぱいです。
レバー
タレが光って美味しそう。
もう少し、しっとりレア気味が好みかな。
つくねタレ
女性の握りこぶしくらい、大きなつくね。ガブッとかぶりつくと、美味しい！
個人的に一押しメニュー。
せせり
カッパ
カッパとは、薬研のことらしいです。
焼きおにぎり
大きな焼きおにぎりは、外側がカリッとしていて美味しい！
まとめ
焼き場が見えるカウンターに座っていましたが、つくねと焼きおにぎりは人気のようで、たくさん焼かれていました。
串焼きは大きいので、食べ応えがあります。
串に関しては、全体的に少し火が通り過ぎの印象を受けました。
ごちそうさまでした。
店舗詳細
串蔵
083-920-1610
〒753-0055 山口県山口市今井町４−２
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