新潟

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スーパーでも買える!新潟のローカルお土産

スーパーでも買える!新潟のローカルお土産かんずり酒盗「かんずり」とは唐辛子を雪にさらして、麹・柚子・塩と合わせた新潟の調味料です。そんなかんずりと、魚の内臓を発酵させた酒盗が組み合わさった商品、それがかんずり酒盗。とろりとしたテクスチャーで...
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栃尾のソウルフード:栃尾揚げを味わう

大豆製品が大好きです。豆腐や納豆も好きだけど、油揚げも大好き!味噌汁に入れたり、そのまま焼いて食べるのも大好きなのですが、新潟にはステーキのように分厚い油揚げがあります。その名は「栃尾揚げ」。栃尾揚げ栃尾揚げとは新潟県長岡市にある栃尾の誇る...