絶対食べたい!讃岐うどん

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「かまたま」発祥のお店「山越うどん」

丼に割り入れた卵の上に、釜から揚げたての麺を乗せ、かき混ぜて食べる「かまたま」発祥のお店。

良質の井戸水で締めた、コシのある「かけ」もオススメ。

 

元祖「ぶっかけ」の名店 「山下うどん」

もともとこのお店のまかないから生まれた「ぶっかけ」。

湯抜きや水抜きの面に直接出汁をかけて、レモンを絞って食べる。

口の中を跳ね返る腰とツルリとした喉越しがたまらない。

 

柔らかいのにコシがある「なかむら」

出汁は「熱い」「冷たい」の2種類から選べる。

天ぷらにもこだわりが見えます。

 

希少糖万能出汁醤油が美味しい「こだわり麺や」

香川県内のみならず、台湾やマレーシアなど、海外にも支店がある人気店。

 

釜あげといったらココ!「長田 in かのか」

メニューは「釜あげ」一択。

表面がツヤツヤしていて、なめらかなうどんは釜あげの概念を変えてくれるはず。

出汁も美味しくて、お代わりしたいくらい。

 

 

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