新着記事

うどん

松山のソウルフード 甘めの鍋焼きうどん アサヒ@愛媛県 松山市

松山で有名な老舗鍋焼きうどん「アサヒ」。 徒歩1分くらいのご近所にある「ことり」と双璧をなす、松山グルメの代表格です。 今回は「アサヒ」へ行ってきました。 アサヒ 土曜日の11時にアサヒへ到着。 営業は10時からと...
ラーメン

鶏白湯専門店 カネオカラーメン【愛媛県 松山市】

カネオカラーメン 高砂町に鶏白湯ラーメンの専門店がオープンしたと聞いて、行ってきました! 関西でミシュランや食べログアワードを受賞したお店がプロデュースをしているということで、期待は高まります。 卓上には3種類のお酢 卓...
和食

高知 オススメ 鰻

高知県は意外とうなぎの専門店が多いです。 蒸さずに焼くので、皮はパリッ!中はフワッ!と食感のお店が多いです。 高知市 源内 行列のできる人気店です。 外カリ!中フワ!タレは辛口ですっきり食べられます。 うなぎのタレが...
お土産

オキハム 沖縄やわらかてびち

豚足をコトコト煮込んだ沖縄の郷土料理「てびち」。 圧力鍋で煮込んだり、作るのはとても面倒くさいけど、プルプルでとても美味しいてびち。 そもそも豚足自体、普通のスーパーでは見かけないような? しかし、「豚の鳴き声以外は全部食...
うどん

とり天がオススメ! わらく@香川県 高松市

香川のうどん屋さんはお昼過ぎには閉まるお店が多いですが、16時まで営業してるうどん屋「わらく」へ行ってきました。 わらく お店に着いたのはお昼時を過ぎた14時。 高松市の中心部からは少し離れていますが、駐車場は停めやすいです。 ...
山口

串焼き ぶっちぎり道場@山口市湯田温泉

温泉街なので、山口にしては意外と飲食店が集まっている湯田温泉。 ぶっちぎり道場・外観 湯田温泉でも人気のお店と聞いて。 どうやら新山口駅にある、串坊主の系列店のようです。 串坊主は美味しいと評判の焼き鳥屋さんなので、...
山口

湯田温泉駅前の人気串焼き 串蔵@山口県 山口市

湯田温泉の駅前に、いつもお客さんでいっぱいの串焼き屋さんがあります。 串蔵 山口市の繁華街、湯田温泉でも一二を争う焼き鳥屋さん。 早い時間は満席なことも多いのですが、この日の訪問は21時前とあって、すんなり入店できまし...
中華

紅虎餃子房@山口県 下関市

ゆめシティ下関店のレストラン街の一角にある、中華レストラン「紅虎餃子房」へ行ってきました。 AM11時のオープン前から、お店の前にはお客さんがチラホラ。 メニュー 全国展開しているお店ですが、初来店です。 ...
天ぷら・揚げ物

谷屋の油揚げ@香川県 まんのう

香川県で、美味しいジャンボ油揚げを見つけました! 谷屋の油揚げ 香川でうどんツアー中にふらっと立ち寄った道の駅。 なんとなく目を引いたのが、国産大豆を使って仕上げた、お豆腐と油揚げ。 油揚げと書いてありますが、長さは...
発酵フード

いつもの料理が美味しくなる!びっくりするほど簡単な「発酵玉ねぎ」の作り方

最近じわじわと話題の「発酵玉ねぎ」。 文字通り発酵させた玉ねぎなのですが、調理の時短につながる優れもの! 刻んであるので、すぐに使えてとっても便利 玉ねぎ特有の辛味が消え、まろやかな酸味でさっぱりと食べられる 少...
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